鸡胸肉是什么肉？鸡胸肉的蛋白质含量

鸡胸肉是很多人最爱吃的宫保鸡丁这道美食的灵魂食材。鸡胸肉的样子像头饰，胸口肉。肉质地鲜嫩，味道美味，营养丰富。还含有对人体生长发育很重要的磷脂类，是饮食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。一起来了解下吧！

本文目录

1、鸡胸肉是什么肉

2、鸡胸肉的蛋白质含量

3、鸡胸肉煮多久可以熟

鸡胸肉是鸡胸部内侧的肉，也是是鸡身上最大的两块肉，形状像斗笠，肉质细，味道鲜，主要成分为蛋白质，，营养丰富，脂肪含量极低，是健康饮食的极佳选择。

鸡胸肉蛋白质含量高且容易被人体吸收，有强身健体的作用，还含有对人体生长发育很重要的磷脂类，是饮食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

中医提到，鸡胸肉有健脾胃、活血脉、强筋骨、温中益气、补虚填精的功效。

鸡肉属于高蛋白食品，鸡肉每100克中含蛋白质大约22克。鸡胸肉蛋白质含量较高且易被人体吸收入利用,有增强体力、强壮身体的作用。此外鸡胸肉还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。

鸡胸肉，是鸡的身上较大的二块肉。普遍鸡胸肉，鸡胸肉是在胸部里侧的肉，样子像头饰，胸口肉。肉质地鲜嫩，味道美味，营养丰富。

鸡胸肉比其他肉类的维生素A含量多而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比其维生素A的含量却高出许多。

鸡脯肉蛋白质含量较高，且易被身体消化吸收入运用，能提高精力，健壮人体，含有对身体发肓有关键功效的不饱和脂肪酸类。

根据鸡胸肉大小，一般水开后煮3-10分钟即可熟。由于鸡胸肉中含有丰富的蛋白质，比较容易熟，特别是切小块的时候，大约在水开后煮3-5分钟就可以熟。如果鸡胸肉切得比较厚的话，大约需要5-10分钟才能熟。

鸡胸肉，是鸡身上最大的两块肉。鸡胸肉，是在胸部里侧的肉，形状像斗笠，肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富。

鸡胸肉蛋白质含量较高，容易被人体吸收入利用，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。

每100克鸡胸肉约含：蛋白质26.9g、脂肪8.5g、维生素D01ug、叶酸6pg、生物素2ug、钠60mg、镁24mg、磷200mg、钾260mg等。