做冰糖葫芦用什么水？做冰糖葫芦的糖和水的比例是多少？

冰糖葫芦又叫糖葫芦，在东北地区被叫作糖梨膏，在天津被叫作糖墩儿，在安徽凤阳被叫作糖球。冰糖葫芦是中国汉族传统小吃，它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬。下面一起来看一下百科知识网的介绍吧！

本文目录

1、做冰糖葫芦用什么水

2、做冰糖葫芦的糖和水的比例

3、吃冰糖葫芦的益处

冰糖葫芦有各种口味的，有纯水果的，还有纯山楂的，还有山楂和水果一起的。经常喜欢吃冰糖葫芦的不一定都知道做冰糖葫芦用什么水。其实就是用开水，所谓的糖水，就是冰糖和开水。按照1:1的比例熬制，开火加热糖和水，使糖水温度达到145度左右。取一些冰糖块，具体多少要看你做多少冰糖葫芦了。加入锅中，然后倒入清水，然后开中火，让冰糖慢慢的溶化，随后小火。等到冰糖水冒出来的气泡变成小气泡了，就说明熬的差不多了。这个时候，糖水稍微变金黄，然后用筷子蘸取一点冰糖水，能够出现拉丝的效果。这是，成功的冰糖葫芦水，基本就完成了。接着就是主角出场了。需要注意的是，需要适当的搅拌，以防止糖水粘锅。

冰糖葫芦制作用普通白砂糖糖水比例2：1，冰糖糖水比例1：1。冰糖葫芦又叫糖葫芦，在东北地区被bai叫作糖梨膏，在天津被叫作糖墩儿，在安徽凤阳被叫作糖球。冰糖葫芦是中国汉族传统小吃，它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬。北方冬天常见的小吃，一般用山楂串成，糖稀被冻硬，吃起来又酸又甜，还很冰。

这山楂果冰糖葫芦实则保健养生之上品，尤其是在寒冬季节，大家常多食酒肉，在所难免食积内部。而常吃山楂冰糖葫芦能够助消化化积、理气导滞；而且，冬天气侯干躁，酒肉辛辣食物易耗品伤阴津，山楂果合老冰糖酸甘化阴，正合“春夏养阳，秋冬养阴”之训；山楂果有破气散瘀之功，故气虚血瘀之经痛、产妇恶露不绝、疝气等病，也可以常吃山楂冰糖葫芦；值得一提的是，当代科学研究证实，山楂果也有非常好的降血压、降低血脂功效，故长期性服用有防止高血压、高血脂、冠心病等作用。