虾米和什么煮汤好吃？晚上吃虾米好不好

虾米有着丰富的营养价值，老少皆宜。虾米其实是非常鲜美的海产品，里面含有很多的蛋白、蛋白质、糖类、钙、磷、铁以及多种维生素。可以直接食用，也可以搭配很多种食材烹饪、煲汤等等，非常的受欢迎。您喜欢吃吗？

本文目录

1、虾米和什么煮汤好吃

2、晚上吃虾米好不好

3、虾米的家常做法

羊肉虾米汤

羊肉是补肾壮阳之佳品，虾米的营养也非常丰富，其中蛋白质的含量是鱼、奶、蛋的几十倍。所以说，羊肉虾米汤能够起到温补脾肾、补虚强身的益处。

材料：

羊肉250克，虾米25克、大葱5克、姜4克、盐2克、胡椒粉2克。

做法：

1、将羊肉刮洗干净，漂去血水，煮沸，切成薄片。

2、将羊肉与虾米一并放在砂锅内，加入清水，酌加适量生姜、大葱、食盐和胡椒粉。

3、先用武火煮沸，再用文火煨炖30分钟左右，以羊肉熟烂为度。

益处：

温补脾肾，补虚强身。用治脾肾阳虚，阳萎早泄，经久不愈，面色灰白，头晕目眩，精神疲惫，腰膝酸软。

虾米不宜在晚上吃，由于虾米的含钙量高，这些钙质除了一部分被肠壁吸收利用外，多余的钙全部从尿液中排出，晚上吃虾米容易引发尿道结石。

瑶柱虾米冬瓜汤

主料：冬瓜(750克)、瑶柱(50克)、虾米(50克)、瘦肉(150克)

辅料：冬菇(50克)

做法：

1、瑶柱虾米洗净，用清水浸泡一下。

2、瘦肉和水发冬菇切小粒

3、冬瓜去皮切大块

4、将所有材料入锅，大火烧开，撇去浮沫，文火炖一个小时。

5、炖好的汤加盐调味就行了，喜欢的话可以加点鸡精或味精。

主料：娃娃菜(适量)

辅料：海米(适量)

做法：

1、娃娃菜洗净，切成竖条。

2、虾米用温水浸泡，蒜切成蒜粒备用。

3、锅置火上倒入少许油，烧至5成热时将蒜末放入。

4、待蒜末炸至金黄，倒入适量鸡汤。

5、将娃娃菜码入锅中，盖盖子煮开，煮至娃娃菜变软。

6、调入少许盐，少许水淀粉勾芡即可。

主料：鸡蛋(2个)、冷水或温水((鸡蛋的2倍）)、虾米(少许)、精盐(适量)、生抽(适量)、葱(适量)

做法：

1、鸡蛋打进碗内，打散

2、加入精盐拌匀，加入冷水打散泡

3、顺一个方向不停地搅打，直至蛋液变得细滑

4、滤去表面浮泡（或用小筛网过筛两次）静置5分钟

5、倒入容器内，中火入锅蒸3分钟后在表面撒上虾米，继续蒸4分钟关火(时间需根据制作的量来调整）

6、撒上葱花盖上盖子一会，待葱半熟，淋下少许熟油及生抽

主料：中粉(200克)、海米(20克)、白菜(200克)

辅料：油(适量)、盐(适量)、鸡蛋(一个)、葱花(少许)、清水(适量)

做法：

1、海米用清水冲洗去洗浮灰，再用清水泡上；白菜洗净切碎丁，共用4个白菜帮；切点葱花；炒锅放适量的油，油热放葱花爆出香味；

2、放入白菜碎丁；翻炒均匀放适量的水；放入海米以及泡海米的水，大火烧开；面粉放盆里，在极小的流水下搅拌；

3、搅拌成雪花状，开锅后，拨入拌好的面疙瘩；全部拨入水里，干粉也到进去；用汤勺搅拌，以免糊锅；

4、开锅稍煮一会，倒入一个打散的鸡蛋；再次烧开后，用适量的盐调味，即可盛出。

主料：冬瓜(450克)、虾皮(100克)、油(2茶匙)、盐(2克)、枸杞(适量)、清水(300克)、鸡粉(适量)

做法：

1、冬瓜去皮，去瓤，用挖球器挖出冬瓜球

2、提前泡好枸杞和虾皮，用清水淘洗2遍

3、冬瓜球入油锅翻炒1分钟

4、加入清水

5、加入枸杞和虾皮，焖煮5分钟，最后加盐加鸡粉即可。