洋姜和生姜有什么区别？洋姜的家常做法

有一种食材，很多人都忽略掉，它的口感跟营养是极其丰富，它叫洋姜。它跟生姜类似，但并不是生姜，里面含有丰富的维生素及其他营养成分，也没有生姜那么的辛辣，究竟二者之间有着怎么样的区别，且听百科知识网慢慢为您详细介绍哦！

本文目录

1、洋姜和生姜有什么区别

2、洋姜的家常做法

3、洋姜的使用禁忌有什么

洋姜和生姜的区别一：味道。洋姜属菊科多年生草本植物。洋姜的味道味甘、微苦、性凉。生姜属姜科姜属多年生宿根草本。生姜的味道非常芳香，并且有辛辣味。所以从味道其实就可以很简单的判断出那个是洋姜，哪个是生姜哦。

洋姜和生姜的区别二：用途。洋姜可以食用，煮食或熬粥，腌制咸菜，晒制菊芋干，或作制取淀粉和酒精原料。生姜一般是被当做调味品，当然还可以煎汤，绞汁服用。而子姜则一般被当做菜食用。所以在真正要用到洋姜做菜的时候，可别把生姜当洋姜炒着吃了哦。

洋姜和生姜的区别三：功效。洋姜具有利水除湿，清热凉血，益胃和中之功效，一般对糖尿病的治疗有很好的帮助，生姜一般对于治疗脾胃虚寒、食欲减退、恶心呕吐、或痰饮呕吐、胃气不和的呕吐；感冒风寒或寒痰咳嗽、恶风发热，鼻塞头痛等症状有比较好的效果，所以在感冒风寒的时候，用生姜煮汤可以很好的抵御寒气，而给糖尿病人做洋姜吃，则能适当的控制血糖含量呢。

主料：洋姜、猪肉。

配料：葱、姜、老抽、盐、糖、淀粉、油、味精、胡椒粉各适量、胡萝卜半个、杭椒一个。

做法：

1、准备好上述所需食材。

2、将洋姜、胡萝卜、杭椒切成片，猪肉也切成片。

3、放到容器中加入盐、老抽、少许的淀粉用手抓匀，再入油再抓匀备用。

4、把葱、姜切碎。然后锅中入油，加入葱、姜炸香。

5、加入肉片炒熟，装出备用。

6、将锅重新刷干净，加入少量的油，放入胡萝卜炒一炒，加入葱花炸香。

7、放入洋姜和杭椒大火炒。

8、倒入肉片翻炒，炒匀后加入味精、胡椒粉和适量的盐。

9、然后加入少许的开水炒匀出锅即可开吃啦。

1、洋姜不能与鸡蛋同食

洋姜与鸡蛋一起吃会出现一些食物中毒的症状，最明显的表现就是呕吐和恶心，严重时还会危及生命。

2、洋姜与高热量食物不能一起吃

洋姜本身是一种高热量的食材，每一百克洋姜中有六十大卡的热量，如果人们再把它与高热量的食物一起吃，就会让身体吸收过量的热量，有些人会出现体内热量过盛，出现多种上火症状，也能些人会出现肥胖，对身体健康极为利为。

3、洋姜与狗肉相克

洋姜与狗肉是两种相克的食材，它们是不能一起食用的，因为它们一起食用以后会引发多种消化道疾病，最明显的表现就是腹痛，严重时还需要就医治疗。

4、洋姜与兔肉相克

洋姜与兔肉也是两种相克的食物，特别是野兔肉，是绝对不能与洋姜一起食用的，不然人类会出现严重的腹泻和腹痛，对身体健康不利。出现这些不良症状的最大原因就是洋姜性寒，而兔肉则是强热性的这个好材，寒热一起食用，就会引发多种身体不适。