草鱼可以冷冻吗？酸菜鱼可以用草鱼做吗

草鱼是常见的大体型淡水对象鱼，分布在平原地区的江河湖泊地区，一般喜欢栖息在水的中下层以及靠近岸边的多水草地带，是典型的草食性鱼类，也是四大家鱼之一。因肉质细嫩、刺少肉多、肉质肥厚而备受消费者喜爱。草鱼可以冷冻吗？以下是详细分享，希望对您有帮助。

本文目录

1、草鱼可以冷冻吗

2、酸菜鱼可以用草鱼做吗

3、草鱼是底层鱼还是中层鱼

可以冷冻。

冷冻室内温度约-18℃。可存放新鲜的或已冻结的肉类、鱼类、家禽类，也可存放已烹调好的食品，存放期约3个月。本室可以快速冷冻需保存很长时间的新鲜鱼、肉类食物，以最大限度保证食品的新鲜风味。 

很多人认为鱼越新鲜越好，最好能现杀现吃。不过专家指出，宰杀后的鱼冷藏一段时间营养更好。 

草鱼，草鱼肉比较肥厚，做酸菜鱼比较适合的。

草鱼以其肉质细嫩、刺少肉多、肉质肥厚而备受消费者喜爱。酸菜鱼用草鱼做，汤鲜味美，成菜肉质细嫩，汤酸香鲜美，微辣不腻，鱼片嫩黄爽滑。

草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食品;草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰竭、养颜的工效，而且对肿瘤也有一定的防治作用。

草鱼喜欢栖息在江河、湖泊等水域的中、下层和近岸的多水草区域，在一些上层水域也会有草鱼出现，但是数量比较少，因此在钓鱼的时候基本不管是钓底、钓浮都是可以的，但要注意，草鱼的警惕性比较高，在垂钓的时候要有耐心，动静也不能太大。

草鱼在我国不同的区域有不同的叫法，例如草根、厚子鱼、黑青鱼、草皖等，在平原地区的江河湖泊中较为常见，性格活泼，经常成群觅食，且它们是典型的食草性鱼类，也会吃一些荤食，例如蚯蚓、蜻蜓等等。

草鱼的生命力比较顽强，在我国大部分水域中都能存活，冬天的时候会到湖泊的深水处粤东，且现在也已经移植到亚洲、欧洲、美洲、非洲等非常多的国家。其味道鲜美，能制成不同口味的美食，受到人们的喜爱。