龙利鱼是什么鱼？龙利鱼是海鲜么

龙利鱼是我国比较常见的一种，鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，属于高蛋白，营养丰富，历来为中国沿海广大消费者待客的上等佳品。龙利鱼鱼肉口感爽滑、无腥味异味、无乱刺，并且蛋白质含量高，营养价值丰富。

本文目录

1、龙利鱼是什么鱼

2、龙利鱼是海鲜么

3、龙利鱼的做法

龙利鱼是海鱼。龙利鱼俗称子板鱼、鳎目、鳎米等，是一种暖温性近海大型底层鱼类，终年生活栖息在中国近海海区，鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，属于高蛋白，营养丰富，历来为中国沿海广大消费者待客的上等佳品。

龙利鱼是我国比较常见的一种，幼仔跟其他鱼类没区别。

龙利鱼作为优质海洋鱼类，其脂肪中含有不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸对人体有预防疾病和提高记忆力的作用。

龙利鱼放入保鲜袋，在冰箱冷藏室可保存2天，在冷冻室可长期保存。

龙利鱼是海鲜。龙利鱼是一种暖温性近海大型底层鱼类，主要分布在我国近海区域，适合14至24℃水温生存。龙利鱼鱼肉口感爽滑、无腥味异味、无乱刺，并且蛋白质含量高，营养价值丰富。

海鲜又被称作海产食物，主要是指利用海洋动物制作成的食物，包括鱼类、贝类、虾类等。不过，通常新鲜的海产食物才称之为海鲜。

挑选龙利鱼时，鳞片完整不容易掉落，肉质软弹，眼球饱满，鱼鳃的色泽鲜红才为上品。

起锅烧油放入腌制好的龙利鱼煎至两面焦黄盛出备用后，洗净的香葱均匀铺在锅底，一面用余油煎出香味后，翻面再煎片刻。最后将龙利鱼摆在香葱上面，淋入适量生抽，加入清水煮开后大火收汁至浓稠，美味的葱油龙利鱼就完成了。

准备食材：龙利鱼、香葱、盐、生抽、食用油。

1、龙利鱼洗净后抹盐腌制10分钟左右，香葱洗净不切备用。

2、起锅烧油，油热后放入腌制好的龙利鱼煎至两面焦黄，再盛出备用。

3、洗净的香葱均匀铺在锅底，一面用余油煎出香味后，翻面再煎片刻。

4、最后将龙利鱼摆在香葱上面，淋入适量生抽，加入清水煮开后大火收汁至浓稠，美味的葱油龙利鱼就做好了。