时间:2023-07-02人气:作者:百科知识网
近几年很多友友喜欢吃莜面,当然攸面的吃法比较多,主要有热吃和两种,可以制成窝窝、拿膏、块垒、馄饨、拨面等,也能加工制成炒面、糊糊、燕麦片,风味各有不同,除了是当地人的主要食品之外,在世界各地都非常有名,受人欢迎。
本文目录
1、莜面是哪里的特产
2、初十为什么吃莜面
莜面是我国河北省张家口市、山西省北部大同盆地地区、内蒙古土默川平原以及阴山山地、乌兰察布市南部的特色食品。莜面是用莜麦加工成的面粉,也是莜麦面食品的统称,它里面的营养物质是普通面粉的七倍以上,吃法较多,在世界各地都广受欢迎。
莜面是山西、内蒙古、河北坝上张北、康保、沽源地区莜麦面食品的统称,它是河北省张家口市、山西省北部大同盆地地区以及内蒙古土默川平原以及阴山山地、乌兰察布市南部的特色食品。
什么是莜面
莜面是用莜麦加工而成的面粉,里面含有丰富的钙、磷、铁、核黄素等多种营养物质,它里面的营养成分是其它面粉营养成分的七倍以上,食用之后对身体有一定的好处。
莜面的吃法
攸面的吃法比较多,主要有热吃和两种,可以制成窝窝、拿膏、块垒、馄饨、拨面等,也能加工制成炒面、糊糊、燕麦片,风味各有不同,除了是当地人的主要食品之外,在世界各地都非常有名,受人欢迎。
莜面来自石磨,初十是石头神的生日,此时吃莜面有饮水思源的含义在里面,初十那天,人们动手制作莜面,还可以联接感情,还有一种说法是初十是老鼠娶亲日,吃莜面是庆贺的含义。
莜面一般蒸15分钟左右就熟了。莜面是由莜麦加工而成的面粉,在山西、内蒙古、河北坝上张北、康保、沽源地区是莜麦面食品的统称。莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份。
莜面中含有一种特殊物质,亚油酸,对人体新陈代谢具有明显功效。莜面的营养成份是其它面粉营养成份的七倍以上,可与精面粉媲美。
莜面是河北省张家口市、山西省北部大同盆地地区以及内蒙古土默川平原及阴山山地、乌兰察布市南部的特色食品,主要生长在无霜期短的山地区域。
莜麦的最大特色是它的做法,“三生三熟”,就是,从生莜麦到做成能吃的莜面制品,要经历三次生三次熟的过程。