秋刀鱼是发物吗？秋刀鱼吃了会胖吗

秋刀鱼中的主要成分是蛋白质，它的蛋白质含量是所有鱼中的第一名。其营养价值非常高，能够补充人体所需的多种营养元素，提高人体的记忆力，预防老年痴呆，还能为中老年人和儿童补充机体所需要的钙和维他命。那秋刀鱼吃了会发胖吗？

本文目录

1、秋刀鱼是发物吗

2、秋刀鱼吃了会胖吗

3、秋刀鱼怎么做好吃

秋刀鱼是发物，富含大量的蛋白质，进入人体后容易加重过敏反应。发物一般指营养丰富、有刺激性或者特别容易诱发和加重某种疾病的食物，而秋刀鱼中含有的一些物质特别容易诱发和加重痛风、皮肤病和出血性疾病等，食用时要小心。

秋刀鱼是发物，发物一般指营养丰富、有刺激性或者特别容易诱发或加重某种疾病的食物，而秋刀鱼体内含有大量的蛋白质，进入人体后会增加血管的通透性，容易加重过敏症状，还可能会出现全身性的红斑、丘疹、水泡等症状。

痛风、皮肤病、出血性疾病的患者最好不要吃秋刀鱼，因为它含有大量的嘌呤类物质，食用后容易导致身体中的嘌呤代谢紊乱，从而引发痛风，患有湿疹、疥疮等皮肤病的患者或者皮肤过敏者食用后会引起全身性过敏，还会加重出血症状。

秋刀鱼虽然是发物但是其营养价值非常高，能够补充人体所需的多种营养元素，其中的DHA成分可以帮助机体抑制体内毒素的扩散，提高人体的记忆力，预防老年痴呆，还能为中老年人和儿童补充机体所需要的钙和维他命。

要看具体的做法，而且不能吃太多。

秋刀鱼中的主要成分是蛋白质，它的蛋白质含量是所有鱼中的第一名。如果是清蒸的话，是没有问题的，多吃一点还有利于身体健康，但如果是油炸或者是烤的，就最好少吃一些，因为热量会很高。

食材准备：秋刀鱼、葱姜蒜、香菜、油、盐、酱油、白糖、花椒粉、味精、白酒、白醋、八角

制作步骤：

1、将秋刀鱼去内脏洗净，切断备用。把葱花、姜片、蒜片准备好。

2、将秋刀鱼的鱼段沥干水分，加入2勺盐以及少许白酒抓匀，腌10分钟左右。

3、将白糖、盐、酱油、白醋以及花椒粉倒入碗中调匀备用。

4、锅中热油，将鱼段放入油中煎一下。

5、在锅中倒入葱姜蒜以及八角爆香，再加入调好的料汁以及一小碗水，盖上锅盖大火烧开。

6、我们在烧开后就是用中火煮15分钟，等到汤汁收得差不多的时候，就是可以关火出锅了，是可以在上面撒上一些香菜。