帝王蟹的营养价值是什么？帝王蟹的保存方法

帝王蟹其肉鲜味美，营养价值高，是人体获得所需蛋白质，矿物质和其他维生素微量元素的好途径。对身体有很好的滋补作用，如果您喜欢吃，可以偶尔品尝它的美味哦！下面带来的是关于帝王蟹的保存方法。希望有用。

本文目录

1、帝王蟹的营养价值是什么

2、帝王蟹的保存方法

3、帝王蟹是寒性的吗

皇帝蟹味道鲜美但各部分需要适当料理才会发挥其美味。尤其是蟹腿和蟹壳。蟹脚是皇帝蟹最鲜美之处，蟹盖有丰富的膏，但不能和平常吃膏蟹那样吃。否则觉得腻。其肉鲜味美，营养价值高，是人体获得所需蛋白质，矿物质和其他维生素微量元素的好途径。

皇帝蟹脚含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用，吃蟹对结核病的康复在有补益。 中医认为其有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。

活蟹离水后置于湿冷环境下可存活24小时，经适当镀冰衣处理，冷冻蟹段可保存1年。新鲜帝王蟹货架保存期为一周，解冻蟹为3天。冷冻蟹应置于零下18度，新鲜蟹应置于0度至1度保存。

帝王蟹是寒性的。

帝王蟹体型硕大，最大体重达10公斤之巨。帝王蟹生长缓慢，寿命可长达30年。从外表上看，帝王蟹大约宽25厘米，腿部长约到1米，是甲壳类动物中比较大的。全身布满了硬刺。帝王蟹的腿长而粗，除了一对螯外可见的是3对足。左侧的螯要比右侧略大。另外，一般所见的多数蟹类都是横向移动。帝王蟹不但可以横向移动还可以垂直移动。