罗宋汤是什么？罗宋汤是哪个国家的

罗宋汤是乌克兰的一种浓菜汤，在煮好后不论冷热都可以食用，在东欧和中欧地区广受欢迎，具有酸中带甜、甜中飘香、肥而不腻、鲜滑爽口的特色。其实您喝了就知道是我们日常生活中的什么啦！

本文目录

1、罗宋汤是什么

2、罗宋汤是哪个国家的

3、罗宋汤的家庭做法

罗宋汤是发源于乌克兰的一种浓菜汤，大多以甜菜为主料，添加马铃薯、红萝卜、菠菜和牛肉块、奶油等熬煮，呈紫红色。有一些地方的罗宋汤以番茄为主料，以甜菜为辅料。也有不加甜菜，但添加番茄酱的橙色罗宋汤或绿色罗宋汤。

罗宋汤在中国东北的一些地区被称为“苏波汤”，具有酸中带甜、甜中飘香、肥而不腻、鲜滑爽口的特色。

十月革命时，大批俄国人辗转流落到上海，带来伏特加和俄式的西菜。

罗宋汤就是从俄式红菜汤演变而来，俄式红菜汤辣中带酸，酸甚于甜。受原料采办和本地口味的影响，渐渐形成独具海派特色的罗宋汤。

罗宋汤是起源于乌克兰的。罗宋汤是乌克兰的一种浓菜汤，在煮好后不论冷热都可以食用，在东欧和中欧地区广受欢迎，乌克兰是一个东欧国家，首都是基辅，作为世界上第三大粮食出口国，其农业生产值占全国生产总值的约20%，素有着“欧洲粮仓“的美誉。

罗宋汤的主要食材是甜菜，可以根据喜好加入马铃薯、红萝卜、菠菜、牛肉块、奶油等材料熬煮，汤汁多为紫红色。

部分地区的罗宋汤以番茄为主食材，甜菜为辅料，还有的地区会不加甜菜改放番茄酱，煮出橙色或绿色的罗宋汤。

在制作罗宋汤的时候，首先将洗好的材料都切成小块，将肉放入开水中焯水一次，之后在锅里加入蒜头后将肉倒进去翻炒，加入洋葱、蒜头、番茄酱盛起来，在锅中放入适量的水分，将所有的材料都放进去，加一碗面粉水勾芡收汁就可以。

准备食材：猪肉一块、洋葱、土豆、胡萝卜、番茄、番茄酱、蒜头、面粉、盐。

1、将猪肉洗好后切成小块，蒜头需要拍碎，洋葱和土豆、红萝卜、番茄切成片。

2、将切好的猪肉焯水，捞出后起锅烧油，再将肉放入锅中翻炒，加入洋葱、蒜头、番茄酱翻炒均匀。

3、往锅中放入适量的水，依次放入土豆、番茄、胡萝卜，保证水面略高于材料，转小火至胡萝卜、土豆变软。

4、加一碗面粉水勾芡收汁，这样就可以做成香味可口的罗宋汤了。