生蚝不撬开能直接蒸吗？蒸生蚝冷水下锅10分钟能熟吗？
时间：2022-11-16人气：作者：百科知识网
生蚝因其肉质细嫩、鲜味突出、味道独特、营养丰富等特点，而广受大众的喜欢。那么生蚝不撬开能直接蒸吗？蒸生蚝冷水下锅10分钟能熟吗？下面一起来看一下百科知识网的介绍吧！
本文目录
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生蚝不撬开能直接蒸吗?
一般可以，不过最好是撬开后再蒸。若生蚝不撬开直接蒸，在时间上会比生蚝开口蒸的时间更长，而且直接蒸的生蚝中可能还会含有泥沙，吃到沙子的机率会比较大，所以建议最好是撬开并清理干净后再蒸着吃。
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蒸生蚝冷水下锅10分钟能熟吗
蒸生蚝冷水下锅10分钟左右能熟。蒸生蚝的时候，如果生蚝体型较大，看情况适当延长到15分钟左右，如果生蚝是开壳的，蒸的时间比较短，10分钟内就可以蒸熟，蒸未开壳的生蚝就要10分钟左右。
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清蒸生蚝蘸料怎么调
可以根据个人口味，适量加入生蚝、油、香葱、蒸鱼豉、蒜蓉、蒜蓉剁辣椒、芥末、醋、酱油、白糖等调成蘸料。清蒸生蚝指的是将新鲜的生蚝放进蒸箱蒸，生蚝蒸前需要用刷子清洗干净。
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