黑米为什么是黑色？什么人群适合喝黑米粥呢

估计很多的友友都会有这样的疑惑？为什么黑米是黑色的呢？以下百科知识网为您揭晓谜底。那什么人群适合喝黑米粥呢？既然黑米是黑色的，那吃黑米粥大便会变黑吗？今天我们百科小达人带您答疑解惑学常识，请仔细阅读以下内容。

本文目录

1、黑米为什么是黑色

2、什么人群适合喝黑米粥呢

3、吃黑米粥大便会变黑吗

植物色素

草莓的红色、橙子的黄色、树叶的绿色、黑豆的黑色、兰花的蓝色等等都是由植物色素产生的。植物色素分为两种，脂溶性与水溶性。

花青素

黑米的黑色正是来自其水溶性的植物色素-花青素。当植物细胞破损时花青素会渗出并溶解到外界的水中，造成“掉色”现象。花青素这个名词大家可能陌生，但是它的身影遍布自然界，大家一定不陌生，刚刚冒出的香椿芽，鲜红的玫瑰花瓣，飘落的火红枫叶，还有“相思”的红豆里都有它的身影。

1、适于少年白发、妇女产后虚弱、病后体虚以及贫血、肾虚等人食用。

2、特别适合脾胃虚弱、体虚乏力、贫血失血、心悸气短、咳嗽喘逆、早泄 、滑精、小便频等患者食用。

可能会。黑米中有一些纤维素、色素是人体吸收不了的，会通过肠道排除，这样就导致大便变成黑色。其实，很多食物都会导致大便变色，比如变成绿色、棕色等。只要没有出现身体上的异常，如疼痛、腹泻、发涨，就不用过于担心。

1、大便颜色与饮食有直接关系

大便的颜色与饮食是有直接关系的，如果是长期服用这个颜色比较深的食物的话会出现这个大便的颜色发黑的情况。除了黑米，比如桑葚吃多了可能大便也会变黑，吃桑葚后大便黑色其实多是由桑葚的天然植物色素造成的，吃很多桑葚大便的确容易变黑，这是很正常的现象。生活中还有很多水果也含有天然色素，并且吃多了同样会改变大便颜色，比如夏天吃多了西瓜后，大便会呈红色;吃多了红色火龙果后，大便看起来像鲜血的颜色;偶尔吃绿色蔬菜，如果消化没有完全，也会拉出绿色的大便。

2、只吃少量黑米粥大便黑色要警惕

如果你只吃了少量黑米粥，就大便黑色，这也有可能是由其他疾病引起的，要引起重视，或许跟吃黑米粥并没有关系。如果怀疑这种情况，可以暂时停吃黑米粥，然后看过两天之后是否仍然大便黑色，如果是的话，必须前往正规医院进行检查。如果确认是由吃黑米粥所引起的，则不需要太过担心，并不会影响你的身体健康。