紫薯是粗粮吗？紫薯的食用禁忌

紫薯薯肉呈紫色至深紫色，故又称黑薯、紫心甘薯或紫肉甘薯。紫薯中的碳水化合物含量比较高,摄入身体之后这种碳水化合物会有效的促进新陈代谢，加速体内废物的排出，但是需要注意紫薯中糖分含量比较高，所以也不宜多吃，那接下来就详细看下紫薯的碳水含量具体是多少呢？

本文目录

1、紫薯是粗粮吗

2、紫薯的碳水含量

3、紫薯的食用禁忌

粗粮主要包括谷物类，比如玉米、小米、黑米、高粱、燕麦等。杂豆类，比如黄豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆等。块茎类，比如红薯、山药、马铃薯等。所以紫薯是粗粮。

紫薯属旋花科番薯属草本植物，薯肉呈紫色至深紫色，故又称黑薯、紫心甘薯或紫肉甘薯。

紫薯是甘薯的一个特殊品种类型，兼有粮食物、经济作物和药用作物的特点，是食品、医药、化工、轻工、纺织等工业的重要原料。

紫薯与其他番薯生长习性和要素不同，要求以黑、紫、沙地、黄泥土为佳，栽植紫薯要求提前深翻土地、细作，修培大垄，要浇透水，施足肥。

紫薯中的碳水化合物含量比较高，100克紫薯中含有17克的碳水化合物，摄入身体之后这种碳水化合物会有效的促进新陈代谢，加速体内废物的排出，但是需要注意紫薯中糖分含量比较高，所以也不宜多吃，避免摄入过量。

紫薯属旋花科番薯属草本植物，薯肉呈紫色至深紫色，故又称黑薯、紫心甘薯或紫肉甘薯，其是甘薯的一个特殊品种类型。

紫薯含多种矿物元素，还含有18种氨基酸，同时富含维生素C、B、A等8种维生素，特别是含有大量药用价值的花青素。

紫薯与其他番薯生长习性和要素不同，要求以黑、紫、沙地、黄泥土为佳，栽植紫薯要求提前深翻土地、细作，修培大垄，要浇透水，施足肥。

1、消化能力较差的人群应慎食。

2、紫薯含有氧化酶,容易产气,一次性吃多了会引起腹胀、打嗝。

3、紫薯含量量比较高,吃多了会刺激胃酸大量分泌,使人感到烧心。

4、忌单吃紫薯,最佳方法是搭配优质蛋白的食物一起吃,营养更全面。

5、忌生吃。紫薯要熟透再吃,因为淀粉粒不经高温破坏是难以被人体消化吸收的