汤圆要煮多长时间才熟透？煮汤圆的小技巧

很多友友喜欢吃汤圆，无论是白色的还是彩色的，都让人很想吃，但是一旦拿回家自己煮，简直就是各种花样汤圆，没法吃，究竟怎么样能成功的煮出色相味俱全的汤圆，以下百科知识网为您带来介绍，首先我们先看汤圆要煮多长时间才熟透？接着是最主要的，煮汤圆的小技巧。最后我们看下冻过的汤圆可以直接炸吗？

本文目录

1、汤圆要煮多长时间才熟透

2、煮汤圆的小技巧

3、冻过的汤圆可以直接炸吗

首先要说明煮汤圆与元宵的方式基本相同，冼在锅内放入适量的冷水，根据你要吃的汤圆数量来决定你要放的水量，然后将水烧开。水开之后将汤圆或者元宵放放水中煮。当水沸腾之后需要向其中加入一勺冷水，让其再继续煮一会。如些重复三次之后，当水开之后汤圆或者元宵已经漂浮在水面上的时候就代表已经全熟了。

请注意煮的方法很简单，但依据汤圆或元宵的质量和数量而采取灵活的方法。简单的方法是，煮三开后，关小火，取出一个汤圆或元宵打开看看里面馅儿是否已化，外面皮儿是否已熟，就能断定是否要继续煮或者关火了。一般这一过程大约10分钟左右。

1、轻轻捏。下锅前，用手轻捏汤圆，使其略有裂痕，这样煮出来的汤圆，里外易熟，软滑可口。

2、开水下。要用旺火将水烧开，然后将汤圆下锅，用勺背轻轻推开，让汤圆旋转几下，就不粘锅底。

3、文火煮。汤圆入锅煮至浮起后，要迅速改用文火，此时若还用旺火煮，汤圆不断翻滚就会破裂。若汤圆不断翻动，受热不均匀，也易外熟内硬不好吃。

4、加冷水。汤圆入锅后，每开一次应加入适量的冷水，使之保持似滚非滚的状态，煮开两三次后，再煮一会儿，即可捞出食用。这样煮出的汤圆质软不硬，香甜可口。

5、勤换汤。汤圆煮过两三锅后，汤变稠，大大束缚了水分子的活动，应换水再煮。不然的话，就会熟得慢，易夹生。

可以，不用解冻，但必须在汤圆上多扎些小孔。只要把汤圆上面的冰水搞干净，锅里放油，要多放一些，油三成热时，汤圆入锅，小火慢炸至汤圆浮起，外表呈金黄色时捞起即可。这样做的汤圆不容易“崩”，而且熟的快。 炸汤圆会爆炸是因为油温过高，炸元宵爆锅是因为元宵多为糯米做的，由于糯米面本身透气性不好，再加上元宵内部的馅料在油炸的时候融化而膨胀，就会爆锅。