烧烤鱿鱼酱的配方是什么？烧烤黄瓜做法是什么？

吃完烧烤吃猕猴桃:猕猴桃含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、维生素和微量元素，尤其是维生素C、维生素A和叶酸的含量较高，因而被誉为"维C王"。它含有优良的膳食纤维和丰富的抗氧化物质，能够起到清热降火、润燥通便、增强人体免疫力的作用。此外，猕猴桃含有抗突变成分谷胱甘肽，有利于抑制诱发癌症基因的突变，对肝癌、肺癌、皮肤癌、前列腺癌等多种癌细胞病变有一定的抑制作用。那么烧烤鱿鱼酱的配方是什么？烧烤黄瓜做法是什么？下面一起看一看百科知识网的介绍吧！

本文目录

1、烧烤鱿鱼酱的配方是什么

2、烧烤黄瓜做法是什么

3、烧烤红油怎么做

4、谁有烧烤撒料配方急求谢谢

烧烤鱿鱼酱的配方：

脱皮孜然，芝麻，辣椒粉，熟牛肉，鸡油，腐乳，辣酱，冰糖，豆拌酱，五香粉，香茅草水，黄豆酱，醋，酱油，芝麻酱，蒜水，姜汁，花生碎。

制作方法：

1、将500克脱皮孜然、500克芝麻洗净，控干水分备用；

2、净锅上火，烧热时下孜然、白芝麻小火煸炒至香气十足，用手搓孜然、芝麻至碎为止；

3、另锅上火，放入油1千克，立即下500克辣椒粉、220克熟牛油、300克鸡油，小火靠至油微开冒泡，加入300克腐乳汤、800克辣酱，200克冰糖，200克豆瓣酱小火靠至微开；

4、加入80克五香粉、100克香茅草水中火烧开，加入200克黄豆酱、300克醋、600克酱油、200克芝麻酱、500克蒜水、50克姜汁、200克花生碎中火烧开；

5、下炒好的孜然、芝麻，中火烧开，小火熬制40分钟后，加人150克香油中火烧开，关火即成。

主料：黄瓜一根。

辅料：烧烤粉适量、胡椒粉适量、大蒜粉适量。

步骤：把黄瓜的皮削掉，切成一段段，然后用牙签横的插入，然后用烧烤粉，胡椒粉、大蒜粉洒在上面，烤十分钟。即可。

注意洒烧烤粉，胡椒粉、大蒜粉要均匀。

主料：辣椒粉；

辅料：葱，蒜，姜，草果，白豆蔻，花椒粉，香叶，桂皮，白芝麻；

步骤：

1、准备好原料；

2、葱姜切丝，蒜拍扁，草果，白豆蔻拍开；

3、油烧到七成热，放入上述辅料；

4、把辣椒粉，花椒粉和白芝麻放入一个耐热的容器内；

5、辅料炸酥至香气出来，倒入耐热容器内；

6、搅拌均匀，放凉后封起来放上一天后红油更醇。

烧烤撒料的原料：辣椒、花椒、味精、胡椒粉、十三香、孜然、盐。

制作烧烤撒料的步骤：

1、辣椒和花椒炒香，分别打成细末备用；

2、用1斤的比例，味精0.25两、胡椒粉0.25两、十三香0.25两、孜然粉0.25两、花椒面2两、辣椒面7两、盐少许一起拌匀即可；

3、先将盐炒热再下粉料，不可同时放入，控制好炒盐的温度，温度过高会将粉料烫糊，温度低则炒不出香味，而且容易回潮。