煮基围虾有什么注意？不能和基围虾同吃的其他类食物

从中医的角度上看，基围虾虾性温味甘、微温，基围虾不属于寒性的！大家做虾时围虾千万不要腌制、那样真的很难吃、吃虾就是吃鲜味。今天百科知识网给大家整理的关于煮基围虾有什么注意和不能和基围虾同吃的其他类食物，希望能帮助到各位友友，一起来看看吧！

本文目录

1、基围虾是寒性的吗

2、煮基围虾有什么注意

3、不能和基围虾同吃的其他类食物

基围虾是寒性的吗？基围虾不属于寒性的！从中医的角度上看，基围虾虾性温味甘、微温，入肝、肾经。所以不属于寒性的食物。

基围虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效，它适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。

1、基围虾用清水冲洗一下沥干水份就行、不需要去虾线、千万不要浸泡。

2、煮虾不能用冷水下锅煮、冷水下锅煮虾时间过长、肉偏老、吃着肉很柴。必须将水烧开后再放虾、这样煮出来的虾肉质鲜嫩而不腥。

3、煮基围虾必须用大火、煮虾时间最多2分钟、小虾1分钟即可、时间过长煮出的虾肉会变老。

4、如果用淡水煮虾、水中必须加一点盐、这样煮出的虾口感好、肉质更鲜嫩。

5、水煮基围虾千万不要腌制、那样真的很难吃、吃虾就是吃鲜味。

6、煮基围虾时、水烧开后才能下入姜片、不要随冷水下锅、不然除腥效果不好、快出锅时放少许醋去腥。

虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。但是虾不能和南瓜一起吃，因为同食会引起痢疾(急性肠道传染病之一)，可以用黑豆、甘草解毒。

果汁(特别是橙汁，梨汁等)含维生素C较多，则易出现维生素C过量中毒现象。

黄豆富含蛋白质，有助消化的功效，但是和虾同时则会引起消化不良等症状。

红枣富含维生素，同食红枣和虾则会使红枣中的维生素将虾或虾皮中的五氧化二砷还原成三氧化二砷(砒霜)，从而引起中毒。

金瓜性寒，味甘，具有下气平喘，清热利痰之功效。但是虾性温，味甘、咸，具有补肾壮阳、健胃补气、祛痰抗癌等功效;若二者性味功效相左。

同食会引起拉痢(比拉稀还厉害的一种病症)，对身体健康有一定的损害作用。

虾不可同猪肉、鸡肉同食，同食会产生肝肾衰竭。史书《饮膳正要》记载：“虾不可与猪肉同食，损精”。