冰糖葫芦的象征的意义有哪些？冰糖葫芦什么时候放盐？

冰糖葫芦又叫糖葫芦，在东北地区被叫作糖梨膏，在天津被叫作糖墩儿，在安徽凤阳被叫作糖球。那么冰糖葫芦的象征的意义有哪些？冰糖葫芦什么时候放盐？下面一起来看一下百科知识网的介绍吧！

本文目录

1、冰糖葫芦的象征的意义

2、冰糖葫芦什么时候放盐

3、冰糖葫芦能过夜吗

冰糖葫芦象征着幸福和团圆。糖葫芦是中国传统小吃，起源于南宋，它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬。北方冬天较常见，一般用山楂串成，糖稀冻硬，吃起来又酸又甜。

冰糖葫芦的糖浆，由于常温之后糖浆就会变凝固，因此就需要加盐防止糖浆凝固，最好在糖浆快熬制好的时候，也就是快出锅的时候放盐，这样盐也不会很快融化。煮糖浆的时候要记得用冰糖，这样糖浆吃起来才爽脆，不过一次性不要吃太多。

冰糖葫芦可以过夜，但室温下不能保存超过36小时，而且冰糖葫芦放久了之后糖衣会化掉，口感不再清脆，味道也会更黏腻，所以最好还是不要久放，尽快吃完。