苦茶是什么茶？苦茶的功效？

本文目录

1、苦茶是什么茶

2、苦茶油的治疗功效

3、苦茶是苦的吗

苦茶是我国山茶科山茶树普洱茶的变种，在我国分布面积季较窄，市面上并不常见其苦味主要来源于里面的儿茶素、茶皂素等物质形成的复合物。另外白族三道茶第一道茶也被称为苦茶，是在火塘上用小陶罐将沱茶烤到黄而不焦时，加热水冲泡而成，苦香四溢。

苦茶是我国山茶科山茶属普洱茶的变种，在中国云南等地有分布，生长在海拔1370米的山地疏林中，目前没有被人工引种栽培，所以市面上并不常见，价格也偏贵一些。

苦茶之所以会有苦味，主要是由里面的儿茶素、茶皂素以及咖啡碱等物质形成的复合物造成的，所以苦味比较复杂。另外，苦茶里面还有其特有的苦茶碱，它属于嘌呤类生物碱，广泛存在于苦茶的嫩叶中，具有一定的镇静催眠、抗抑郁的作用，但是具体效果还需进一步研究。

三道茶中的苦茶

另外，三道茶中的第一道茶也被称为苦茶。白族著名的三道茶第一道为苦茶，主人在白族人堂屋里的火塘上用小陶罐烧烤大理特产沱茶到其黄而不焦，香气弥漫时再冲入滚烫的开水而成，饮用一口，苦涩清香之气溢满口腔，代表的是人生的苦境。

1、治胃痛：

用面条煮熟拌苦含香山茶油;或用高丽菜放一点盐，用苦含香山茶油炒熟食用，可改善胃痛。

2、促进消化系统功能：

能提高胃、脾、肠、肝和胆管的功能，预防胆结石，并对胃炎和胃十二指肠溃疡有疗效。此外山茶油还有一定的通便作用。大量研究已证实：山茶油为特征的饮食是能降低胆固醇水平的健康饮食。

3、增强内分泌系统功能：

苦茶油能提高生物体的新陈代谢功能。最新研究结果表明，健康人食用山茶油后，体内的葡萄糖含量可降低12%。所以目前山茶油已成为预防和控制糖尿病的最好食用油。

4、预防癌症：

由于苦茶油中的脂肪酸有抗氧化物作用，并含有微量元素，因此它能防止某些癌变(乳腺癌、前列腺癌、结肠癌、子宫癌)。

5、抗衰老：

实验表明，苦茶油含有的抗氧化剂维E，能防止脑衰老，并能延年益寿。

一提起苦，很多人都会皱起眉头。不过呢“良药苦口利于病”，苦茶的功效特别好，是茶里面的精品。不少消费者会发现众里寻食山茶有一股淡淡的清苦味道。这就是苦含香里有苦茶这种品种的存在。