问豆角包饺子没焯水可以吗(需要根据豆角的种类进行判断)

豆角包饺子没焯水行不行，需要根据情况进行判断。豆角分为四季豆和豇豆，四季豆比较难熟，在包饺子的时候一定要焯水，豇豆可以生吃，不焯水直接包也可以。

豆角又名豇豆、长豇豆、带豆，富含蛋白质、胡萝卜素、营养价值高。

豆角食用方法多种多样，可炒、煮、炖、拌、做馅等。

豆角是耐热蔬菜，能耐高温，不耐霜冻，温度降低种子发芽缓慢，发芽率降低。

相关问题

1、如何判断豆角焯水熟了

2、豆角焯水几分钟

3、豆角怎么焯水颜色翠绿

4、豆角焯水后可以放冰箱冷冻吗

豆角变色说明已经熟了，而且用锅铲可以很容易将其掐断。或者夹一根豆角品尝一下，如果吃起来很软嫩且没有很脆的声音说明已经熟了。豆角是蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜，又名豇豆、 长豇豆、 带豆。

豆角富含蛋白质、 胡萝卜素、 营养价值高，口感好，是我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一。

豆角的适应性强，既可以露地栽培，也可以保护地种植，同时还可以周年生产，四季上市。

豆角在生长过程中喜温暖，经不起霜冻，对日照的要求不严格，比较耐旱，但种子在发芽时需要一定的水分，如果在种植初期过于干旱，对豆角的出苗会有一定的影响。

一般的新鲜豆角焯水大概3-5分钟左右就可以了。一般豆角如果不焯水或者焯水的时间太短的话，吃起来的口感会比较硬并且还会夹带着一股豆腥味。不过也不能将豆角焯水太长时间，焯太久会使得豆角颜色发黄、口感变软。所以，一般建议豆角焯水3-5分钟就足够了。

将焯水后的豆角放到凉水或者冰水浸泡一下，会使得它的口感更加爽脆。

腌制豆角时加入食盐和食用油能够很好地锁住豆角的营养成分。

干豆角在食用前用温水泡开，搭配五花肉、腊肉一起煸炒，味道会更加香浓可口。

豆角要焯出来的颜色碧绿好看，那么焯水时水量一定要充足，这样豆角才能熟的比较均匀、避免生熟不均及发黄的现象发生，在放豆角前先放一点盐也有助于豆角保持碧绿的颜色，豆角下锅后不能盖锅，否则容易发黄变色。

豆角是蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜，又名豇豆、长豇豆、带豆，富含蛋白质、 胡萝卜素、营养价值高，口感好，是我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一。

豇豆的嫩豆荚和豆粒味道鲜美，食用方法多种多样，可炒、煮、炖、拌、做馅等。嫩豆荚可炒食，也可凉拌，另外还可用于加工腌泡、速冻、干制、保鲜菜，加工成罐头等。

作为蔬菜食用的豇豆品种很多，根据荚的皮色不同分成白皮豇、青皮豇、花皮豇、红皮豇等，干种子还可以煮粥、煮饭、制酱、制粉。

豆角焯水后可以放冰箱冷冻，保存的时间较长，能够保留住豆角的营养物质，取出食用时化冻即可，不会影响口感。在焯水时，先将豆角切成段，再下入豆角用开水焯至变色，捞出后用冷水冲至凉透，水分沥干装入到塑料袋中即可。

豆角焯水后可以放在冰箱冷冻，保存的时间较长，还能够保留住鲜豆角中的维生素和抗氧化成分，需要食用的时候取出一带自然解冻即可，解冻后的口感没太大的差别。

准备好鲜豆角，切成段，锅内烧水，下入豆角用开水焯至变色，捞出后用冷水冲至凉透，沥水后分装到塑料袋中，每塑料建议装入1餐食用的豆角，更为方便。

豆角中含有维生素、蛋白质、膳食纤维以及多种矿物质，食用后能使人头脑清晰，具有解渴健脾、补气生津的功效，适量的食用能维持正常的消化腺分泌与肠胃蠕动的功能，促进消化。