问炒酸奶用的是什么酸奶(普通酸奶，以酸奶为主要原料)

炒酸奶用的是普通酸奶，炒酸奶是以酸奶为主要原料，配以坚果、新鲜水果等辅料，经炒冰机快速制冷凝固而成，富含有活性菌类，低脂低糖或无脂无糖。炒酸奶兼有酸奶的营养健康功效和冰淇淋的绵滑冰爽，适合于各个年龄阶层的消费人群。

炒酸奶是根据快速制冰原理而将酸奶凝固成块或片状。由铲子将其与制冰机表面分离后盛入碗或杯中供消费者食用的冰淇淋。由于制作过程中用的是铲子，制作动作更像炒菜，故称之为炒酸奶。

炒酸奶作为一种冷饮食品时来已久，越来越成为大众选择健康冷饮的首选。炒酸奶解暑开胃，揉合了冷饮与酸奶的多重功效。搭配不同的配料功效也随之变化，比如新鲜西瓜可解暑，新鲜香蕉可解饿，新鲜草莓可解馋等等。

相关问题

1、炒酸奶是什么原理

2、炒酸奶怎么制作

3、炒酸奶热量高吗

4、经常吃炒酸奶有什么好处

炒酸奶是根据快速制冰原理而将酸奶凝固成块或片状，由铲子将其与制冰机表面分离后盛入碗或杯中供消费者食用。由于制作过程中用的是铲子，制作动作更像炒菜，故称之为炒酸奶。

炒酸奶是以酸奶为主要原料，配以坚果、新鲜水果等辅料，经炒冰机快速制冷凝固而成。

炒酸奶富含益生菌及多种维生素，如VB1、VB2、VB6、VB12等。

炒酸奶的制作原理也很简单，根据快速制冰原理将酸奶凝固成块或片状，由铲子将其与制冰机表面分离后盛入碗或杯中供消费者食用。

食材：酸奶、水果丁、果脯

1、准备一个平底盘子，提前铺上一层保鲜膜或者烘焙用纸，防止酸奶和容器之间相互粘连。往盘子中倒入适量的酸奶，用勺子摊平。最好选用原味的老酸奶，这样的酸奶更加的浓稠，比较容易成型，口感也会更加香醇。

2、准备一些水果丁，有核或者有籽的水果，要提前处理干净。将准备好的水果丁均匀地码放在酸奶中，再放入自己喜欢的果脯和干果，比如核桃碎、葡萄干等，种类和多少都随意。

3、用勺子轻轻地按压水果丁和果脯，将它们全部按压进酸奶中。将酸奶放进冰箱中冷藏3个小时以上，等酸奶全部冷冻成型，咱们的家庭版【炒酸奶】就做好啦，取出切块即可食用。

炒酸奶的热量并不高，每100g炒酸奶众大概含有160大卡热量。

因为炒酸奶的本质上还是酸奶，酸奶是不会让人长胖的，只要炒酸奶众不添加大量热量高的配料，就不会摄入过多的热量。

1、通过抑制腐生菌在肠道的生长，抑制了腐败所产生的毒素，使肝脏和大脑免受这些毒素的危害，防止衰老。

2、通过抑制腐生菌和某些菌在肠道的生长。从而也抑制了这些菌所产生的致癌因子，达到防癌的目的。

3、降低血压：美国哈佛大学公共卫生学院流行病学研究员艾尔瓦罗·阿良索博士介绍说，研究发现，在那些每天饮2—3份或更多酸奶的人中，高血压的发病危险比那些不喝的人降低了50%。

4、炒酸奶是根据快速制冰原理而将酸奶凝固成块或片状。用铲子将其与制冰机表面分离后盛入碗或杯中供消费者食用的冰淇淋。由于制作过程中用的是铲子，制作动作更象炒菜，故称之为炒酸奶。