问炒酸奶卷不起是什么原因(没用好卷粉或没控制好卷起的时间)

炒酸奶卷不起来的原因可能是因为没有用好卷粉，或者没有控制好卷起的时间，卷酸奶的时间一般在感觉到酸奶炒的有点硬，炒起来吃力后平铺，然后铲起来即可成卷。炒酸奶对人体有促进消化的作用，同时口味丰富多样，非常美味。

经常吃酸奶有助于促进消化，也能保护肠胃功能，酸奶对人体的好处还能缓解便秘，促进肠胃消化，加快新陈代谢。并且酸奶中还有的乳酸菌可以提高人体免疫力，对预防癌症也有一定的效果。

炒酸奶是把酸奶进行冰冻，凝固成一块一块的形状，然后拿出来用铲子或者制冰机将结成的块分离，还可以在里面加入葡萄干，奥利奥碎，果酱等一些配料，这样一份炒酸奶就完成了。

炒酸奶特别适合在夏天解暑食用，同时也可以根据个人的口味来调整酸奶的风味，可以说是每个人都适合吃的食物了。

相关问题

1、炒酸奶是什么原理

2、炒酸奶会发胖吗

3、炒酸奶用的是什么酸奶

4、炒酸奶怎样能炒成那个卷

炒酸奶是根据快速制冰原理而将酸奶凝固成块或片状，由铲子将其与制冰机表面分离后盛入碗或杯中供消费者食用。由于制作过程中用的是铲子，制作动作更像炒菜，故称之为炒酸奶。

炒酸奶是以酸奶为主要原料，配以坚果、新鲜水果等辅料，经炒冰机快速制冷凝固而成。

炒酸奶富含益生菌及多种维生素，如VB1、VB2、VB6、VB12等。

炒酸奶的制作原理也很简单，根据快速制冰原理将酸奶凝固成块或片状，由铲子将其与制冰机表面分离后盛入碗或杯中供消费者食用。

炒酸奶，以酸奶为主要原料，配以坚果、新鲜水果等辅料，经炒冰机快速制冷凝固而成，由于制作过程中用的是铲子，制作动作更象炒菜，故称之为炒酸奶。

炒酸奶兼有有酸奶的营养健康功效和冰淇淋的绵滑冰爽，而且其脂肪含量较低。

热量（以100g炒酸奶为例）：166.77大卡

炒酸奶是属于酸奶冰淇淋的一种，它富含有活性菌类，低脂、低糖或无脂无糖，有美容减肥改善消化功能、提高免疫力的作用。

所以吃炒酸奶是不会发胖的。建议减肥期间需要注意营养的均衡，多吃水果和蔬菜，适当运动，注意休息。

炒酸奶用的是普通酸奶，炒酸奶是以酸奶为主要原料，配以坚果、新鲜水果等辅料，经炒冰机快速制冷凝固而成，富含有活性菌类，低脂低糖或无脂无糖。炒酸奶兼有酸奶的营养健康功效和冰淇淋的绵滑冰爽，适合于各个年龄阶层的消费人群。

炒酸奶是根据快速制冰原理而将酸奶凝固成块或片状。由铲子将其与制冰机表面分离后盛入碗或杯中供消费者食用的冰淇淋。由于制作过程中用的是铲子，制作动作更像炒菜，故称之为炒酸奶。

炒酸奶作为一种冷饮食品时来已久，越来越成为大众选择健康冷饮的首选。炒酸奶解暑开胃，揉合了冷饮与酸奶的多重功效。搭配不同的配料功效也随之变化，比如新鲜西瓜可解暑，新鲜香蕉可解饿，新鲜草莓可解馋等等。

加点低筋面粉。

做法：

1、用料：酸奶一包，切碎的熟花生50克，葡萄干50克，瓜子仁10克，黑芝麻10克；

2、工具：不锈钢方盘一个，炒菜锅勺，冰箱；

3、将配料放入不锈钢方盘中，倒入酸奶，用铲子将配料和酸奶搅拌均匀；

4、将方盘放到冰箱冷冻室内，等待2到5分钟。根据喜好而定，因为时间越长，冷冻效果越好，酸奶就越凉；

5、拿出方盘，用勺子将结块的酸奶切成小块。装进碗中，或者其他容器中，即可食用。