问酸奶没有放在2-6度保存会坏吗(乳酸菌会使酸奶的酸度提高)

如果酸奶长时间没有在2-6度保存，酸奶中的乳酸菌就会大量繁殖，繁殖的乳酸菌会使酸奶的酸度不断提高，进而影响酸奶的口感，严重时酸奶会变质。所以，为保证酸奶正常饮用，建议将酸奶放在2-6度的环境中保存。

酸奶不能长时间暴露在常温下，应放在冰箱冷藏，这样可以有效抑制乳酸菌继续发酵，同时能维持酸奶的良好口感。

过期的酸奶会抑制人体肠道内的正常菌群，造成菌群紊乱，会出现肚子疼、腹泻、呕吐、电解质紊乱等肠道问题，建议不要饮用。

酸奶开封后，最好尽快饮用，如果时间太久，空气中的杂菌就会与酸奶中的乳酸菌发生反应，进而使酸奶变质。

相关问题

1、酸奶在常温下能保存多久

2、酸奶离开冰箱多久会坏

3、酸奶为什么不能冷冻

4、过期的酸奶有什么用途

酸奶在25℃左右的常温下能保存3天左右， 酸奶是一种酸甜口味的牛奶饮品，是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌，经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。

酸奶分为凝固型和搅拌型，我国传统的玻璃瓶和瓷瓶装的酸奶就属于凝固型酸奶，这种酸奶口感浓稠，而平日人们常喝到的果粒酸奶都属于搅拌型酸奶，相对来说比较稀薄。

酸奶是由鲜牛奶发酵而成的，富含蛋白质、钙和维生素。尤其对那些因乳糖不耐受而无法享用牛奶的人来说，酸奶可以是个很好的选择。

酸奶是我国乳制品中增长最快的品种，不仅产量呈现直线上升的趋势，其销量增长速度更是高达40%以上，远远高于其他乳制品细分领域发展。

酸奶的储藏温度为2-6℃。根据这个标准，夏季的盒装酸奶常温保存时间只有3-5天。如果是冬季，盒装酸奶常温保存有18-21天。袋装酸奶常温冷藏皆为一周。

酸奶中的活菌在0~7℃能减缓生长，减缓发酵，保持活性，来延长保质期，保证酸奶的稳定口感。

如果没有条件保证酸奶保存在2~6℃的环境，建议选择常温酸奶，常温酸奶经过“巴氏热处理高温杀菌”技术，里面不存在活菌，所以不存在活菌影响酸奶品质的问题。

酸奶从冰箱内拿出后建议放置30分钟以上再饮用，温度过低的酸奶会对肠胃造成巨大刺激。

酸牛奶不在冷藏的状况下，非常容易造成大肠杆菌，沙门菌等病菌超过符合标准。

酸奶可以冷冻，不过不建议冷冻。酸奶是经过有益的菌类进行发酵后通过冷却制作而成的，酸奶中富含多种对身体有益的活菌，冷冻有可能会破坏掉酸奶内的有益菌，导致酸奶的营养价值下降。

酸奶中有大量的有益活菌，储存温度过高或过低的情况下都有可能破坏掉这些有益菌，因此建议以冷藏做为酸奶的主要储存方式会比较好。

冷冻酸奶是有可能将酸奶冻坏的，长期的冷冻会将有益菌破坏掉，剩下一些耐低温菌，时间一长酸奶即便是在冷冻中也会发生变质。

过期酸奶可以用来清洁家具、清洗衣服墨迹、浇淋花卉等。过期的酸奶可以用来擦拭皮沙发、皮椅子等皮制家具。用纱布蘸取适量的过期酸奶均匀涂抹在家具上，等待2分钟左右后用布擦拭掉即可。

酸奶富含的乳酸菌等活性成分能起到很好的清洁作用。

用清水把带有墨迹的衣服清洗一遍，然后将过期的酸奶涂抹在衣服上有墨迹的地方并轻轻搓洗，即可去除。

在过期的酸奶中加入水进行稀释，倒入土壤中，可以使花卉更好地吸收乳酸等营养物质。