时间:2023-12-14人气:作者:百科知识网
人们常说银杏树浑身都是宝,银杏树的叶子、根和皮都可以入药,具有极高的食用和药用价值。成熟的银杏果即白果,含有多种营养元素,具有很高的食用价值、药用价值、保健价值,对人类健康有神奇的作用。白果怎么食用?请看下面的文章分享哦!
本文目录
2、白果怎么食用
3、白果的保存方法
白果是营养丰富的高级滋补品,含有粗蛋白、粗脂肪、还原糖、核蛋白、矿物质、粗纤维及多种维生素等成分。据科学得出结论:每100g鲜白果中含蛋白质13.2g,碳水化合物72.6g,脂肪1.3g,且含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、及钙、磷、铁、硒、钾、镁等多中微量元素,8种氨基酸,具有很高的食用价值、药用价值、保健价值,对人类健康有神奇的作用。
白果果仁含有多种营养元素,除淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外,还含有维生素 c,核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素,以及银杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。
白果建议可以放进锅里炒熟后剥壳食用,也可以剥壳后和鸡肉炖汤食用,还可以洗净后与冰糖、薏仁一起放入锅中熬汤食用,或者与红豆,薏米等食材熬粥食用。
白果一般指银杏果,在中国、日本、朝鲜、韩国、加拿大、新西兰、澳大利亚、美国、法国、俄罗斯等国家和地区均有大量分布。
白果含有多种营养元素,除淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外,还含有维生素C,核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素,以及银杏酸、白果酚等成分。
白果成熟于9月份前后,成熟后种子呈金黄色,类似金橘外形,表面上有白色小点分布。
用透气的东西包着,譬如说纸盒子、布袋子,在室温下可保存三至六个月。
如果空气很潮,要拿出来看看,避免表壳发霉,不过,表壳发霉了洗洗表壳,晒晒,还是一样可以吃。没有影响。
最重要的是,要防止干掉,干掉就没有办法吃了。
如果想保存的时间长的话,就可以直接放冰箱的冷冻室里。冷冻!不是冷藏!冷冻的话,可以吃到明年新鲜银杏再次上市。
如果是在南方,空气本身比较潮,那么,建议直接放布袋子里,太阳好的时候拿出来晒晒。不晒也问题不大。就这样可以收三至六个月。
常温超过15度,必须放冰箱保存。