吃糙米的好处和坏处分别是什么？糟米是糙米吗

糙米是稻谷脱壳后不加工或较少加工所获得的全谷粒米，由米糠、胚和胚乳三大部分组成，含有大量的膳食纤维素，吃糙米可以有效改善肠胃机能，预防便秘、帮助新陈代谢以及排毒。其营养成分足够为补充人体所需。糟米是糙米吗？很多友友分不清楚，一起打开百科知识网来了解下吧！

本文目录

1、吃糙米的好处和坏处

2、糟米是糙米吗

3、糙米饭怎么煮

吃糙米的好处在于可以有效清理肠胃，具有通便、排毒的作用，而且其营养成分足够为补充人体所需。坏处是，如果糙米食用过多有可能造成胃负担，所以建议适量食用糙米为好。

糙米中含有大量的膳食纤维素，吃糙米可以有效改善肠胃机能，预防便秘、帮助新陈代谢以及排毒。

对于肠胃不好的人来说不建议长期吃糙米，因为内含丰富膳食纤维，长期吃糙米可能造成腹泻等不良症状。

糟米也叫糙米，糙米是稻谷脱壳后不加工或较少加工所获得的全谷粒米，由米糠、胚和胚乳三大部分组成。糙米中米糠和胚芽部分含有丰富的维生素B和维生素E，此外，糙米中钾、镁、锌、铁、锰等微量元素含量也较高。

与白米相比，糙米较高程度地实现了稻谷的全营养保留。

大米为原料生产多种产品会出现副产品米糟，米糟中大约含40%～50%的蛋白质，这些植物蛋白易消化吸收，且含有许多必需氨基酸，是良好的蛋白质资源。

煮糙米饭前建议先浸泡4小时左右，然后烹煮时间长一点比较好。建议用电饭锅煮，根据米量而定，一般建议3小时左右。因糙米质地比精细大米要坚硬，所以煮的时间长一点，煮出来的米饭更软，口感会更好。

如纯糙米煮饭，则米和水的比例为1:1.2倍，如将糙米和白米混合同煮，则米水的比例为1:1.3.具体水量根据电饭煲大小容量计算。

建议不要用全糙米煮饭，建议适当添加一点精米，口感更好。