蜜枣的营养价值有哪些？蜜枣是怎么制作的

蜜枣，以其独特鲜香的味道，甜而不腻的口感，深受农村人的欢迎。有书中记载说，蜜枣质润养血，蜜枣是由鲜枣制成的，除了部分维生素流失以外，基本上保留了枣的营养成分。同时因为制作过程中加入大量白糖，蜜枣，可是不可多得的美味零食。蜜枣是怎么制作的。和大家一起来了解下。

本文目录

1、蜜枣的营养价值有哪些

2、蜜枣是怎么制作的

3、蜜枣是发物吗

一、 营养成分

蜜枣是由鲜枣制成的，除了部分维生素流失以外，基本上保留了枣的营养成分。同时因为制作过程中加入大量白糖，所以含有丰富的碳水化合物。其中营养成分以维生素C、糖分，以及铁钙钠钾镁锌铜等微量元素为主。

二、 主要作用

蜜枣中所富含的维生素C有抗氧化的作用，可以有效的延缓衰老。多食用蜜枣能起到美容养颜的作用。蜜枣中含有的可吸收的铁元素，对治疗缺铁性贫血有作用。但需要注意经期的女性并不适合食用蜜枣。蜜枣中所含的膳食纤维还可以帮助清理肠道，温养肠胃。

1、挑选新鲜的、完好无损、个头大的冬枣洗净，晾干水分。

2、用锋利的小刀，在冬枣周身，竖着划上几道口子，划口不要太深，以免在制作过程中，枣肉掉落。

3、用温开水，将白糖化开，将划过口子的冬枣，放入糖水中浸泡，让它充分吸收，四五小时左右，至划痕明显显现即可。

4、连糖水带冬枣倒入锅中，用旺火煮开，然后转小火慢煮。

5、等水快煮干，剩粘稠的糖汁，即可关火。在蒸煮过程中，如果要翻动冬枣，让其均匀裹上糖汁时，动作一定要轻缓，以免枣肉碎落。

6、将裹上糖液的冬枣，放入烤盘中，烤盘中要垫上油纸。将其放入烤箱中，上下火120度，预热五分钟左右，然后烤四五分钟，转小火再烤半小时左右，即可取出，这时表皮已比较干燥。(如果家中没有烤箱，也可将它，摊放在干净的器具上，放置在阴凉通风处自然晾干。就是不及烤箱中烤过的，入味干燥。)

7、晾凉后，放入密封罐中，存放于阴凉干燥处，或者冷藏于冰箱中，随吃随取。

蜜枣，以其独特鲜香的味道，甜而不腻的口感，深受农村人的欢迎。有书中记载说，蜜枣质润养血，味甘又能缓和药性，用于气血亏虚，及缓解药物的毒烈之性。蜜枣，有养心安神，缓和药性的功效。而对于我们农村，这些没有太多零食吃的小屁孩来说，蜜枣，可是不可多得的美味零食。

不是，蜜枣一般是蜜枣加工后的蜜饯，而且蜜枣有着比较好的补气血的作用，所以如果现在自己不可以吃发物的话是可以吃一些蜜枣的，发物的种类比较多，比如说发热之物，发风之物以及发滞气之物，像是葱姜蒜这些食物是不可以吃的，因为这就是属于发物，而且像是海鲜多是属于发物，所以这些食物也是不可以吃的，同时需要注意饮食上的营养需要均衡。