白露节气特点是什么？白露的习俗都有什么

白露节气在9月7日-9日之间。在白露这天还有一些美好的习俗。例如：老南京人都十分青睐“白露茶”，此时的茶树经过夏季的酷热，白露前后正是生长的极好时期。白露茶既不像春茶那样鲜嫩，不经泡，也不像夏茶那样干涩味苦，而是有一种独特甘醇清香味，尤受老茶客喜爱。

本文目录

1、白露节气特点是什么

2、白露的习俗都有什么

3、白露节养生食谱

白露节气在9月7日-9日之间。白露节气降雨渐少，光照充足，气候温和，昼夜温差大，非常适合蔬菜作物的生长。要抓住有利时机，种好管好田间露地和秋冬茬设施蔬菜，还要做好越冬茬保护地蔬菜育苗工作。

打枣

白露前后农家开始收枣，大多数时候都是用竹竿打枣，只是用力要轻，以减轻对枣树的伤害，否则来年枣树产量就堪忧了，这种情况老人家形象地称之为“打聋”。打枣的技巧是起初在大枝上拍打几下，把部分枣振落。对那些未振落的枣，则顺着枝条长势的方向用杆子划过，类似捋。

打枣的三大原则为一要爱护枣树，二要打得净，三要使枣落在树荫下，不能把枣击出太远，不然就找不见了。

吃龙眼

福建福州等地白露这天要吃龙眼进补，因为龙眼本身就有益气补脾，养血安神，润肤美容等多种益处，还可以治疗贫血，失眠，神经衰弱等多种疾病。而且白露之前的龙眼个个大颗，核小味甜，所以时兴吃鲜龙眼也就不足为奇了。

白露茶

老南京人都十分青睐“白露茶”，此时的茶树经过夏季的酷热，白露前后正是生长的极好时期。白露茶既不像春茶那样鲜嫩，不经泡，也不像夏茶那样干涩味苦，而是有一种独特甘醇清香味，尤受老茶客喜爱。

酿米酒

苏南籍和浙江籍的老南京中还有自酿白露米酒的习俗，旧时苏浙一带乡下人家每年白露一到，家家酿酒，用以待客。

1、金橘萝卜饮：金橘5个，萝卜1/2个，蜂蜜适量。将金橘洗净后去子，捣烂。萝卜洗净，切丝榨汁。将金橘泥、萝卜汁混匀，放入蜂蜜调匀，即成。有疏肝理气、清燥润肺的好处。

2、薏苡仁菱角粥：薏苡仁50克，菱角150克，糙糯米100克，陈皮5克。先把菱角斩一刀，放入砂锅中加水煮熟，挥起放入冷水中，再去壳取肉，碾成碎米粒状待用。薏苡仁、糯米浸泡洗净。将洗净的糯米放入开水砂锅内烧开，转用小火熬煮，加入薏苡仁、陈皮，待米煮至开花时，再加入菱角，一同煮至米极烂、粥稠时即可食用。有疏肝解郁、健脾益气的好处。

3、莲子茯苓糕：莲子肉、茯苓、麦冬各500克，白糖、桂花各适量。将莲子肉、茯苓、麦冬共研成细粉，加入白糖、桂花拌匀，用水和面蒸糕即成。有养阴润燥、宁心健脾的好处。

4、银耳枸杞莲子大枣汤：银耳、枸杞、大枣、莲子各100克。上4味加水共煮成糊状。有解毒、养阴安神的好处。

5、无花果炖瘦肉：无花果10个，瘦肉250克，淮山15克，百合10克。将瘦肉洗净，切块，无花果、淮山、百合洗净，一同放入砂锅，加适量清水，先用大火煮沸，再以小火熬煮约2小时，调入精盐即成。有清热润肺、健脾理气的好处。