梭子蟹一只多重？梭子蟹黄是绿色怎么回事

梭子蟹，又叫做三疣梭子蟹、枪蟹、白蟹等，肉肥味美，有较高的营养价值和经济价值，在我国主要分布在沿海地区。梭子蟹的个头越大，肉质越肥厚，个头越小，说明生长可能还不够成熟，肉质较少，口感相对较差，价格也便宜一些。那究竟一般情况下一只梭子蟹有多大呢？看看下面的文章是怎么分享的。

本文目录

1、梭子蟹一只多重

2、梭子蟹黄是绿色怎么回事

3、活的梭子蟹怎么保存

个头大的梭子蟹，大概有500克左右重，个头比较小的大约有250克左右重，市面上售卖的梭子蟹多半在250克至350克之间，一斤大约有1至2只左右，可以根据自己的需求购买。

梭子蟹，又叫做三疣梭子蟹、枪蟹、白蟹等，肉肥味美，有较高的营养价值和经济价值，在我国主要分布在沿海地区。

梭子蟹的个头越大，肉质越肥厚，个头越小，说明生长可能还不够成熟，肉质较少，口感相对较差，价格也便宜一些。

购买梭子蟹时，建议选择比较活泼，爪钳有力，蟹腿比较坚硬的，这样的梭子蟹多半比较新鲜，肉质较好。

梭子蟹黄是绿色是因为梭子蟹的体内产生了组胺，引起蟹肉变绿。一般情况下，当梭子蟹将死或已死的时候，蟹体内的组氧酸会分解产生组胺，这种物质具有一定毒性，建议最好不要继续食用。

梭子蟹死亡的时间越长，体内积累的组胺就会越来越多，毒性也会越来越大，即使用高温将梭子蟹煮熟，这种毒素也不容易被破坏。

梭子蟹里面的蟹黄一般是金黄色的，蒸煮时水开了以后最好再多煮20分钟以上，将梭子蟹完全煮熟透才能把蟹肉里的病菌杀死，吃起来比较安全。

食用梭子蟹时，最好将蟹鳃、蟹心、蟹胃、蟹肠四样物质去除，因为其中含有的细菌、病毒、污泥等物质的数量较多，高温不一定消灭干净。

方式一：放在鱼缸中。方式二：放在塑料盆或桶中。方式三：放在冰箱冷藏室里。活的梭子蟹可以放在鱼缸中，无需绑腿，水量以没过梭子蟹为宜。想它们活得更久，可以定期投喂一些食物。

梭子蟹，肉多，脂膏肥满，味鲜美，营养丰富，分布于日本、朝鲜、马来群岛、红海以及中国大陆的绝大部分沿海区域。

梭子蟹属于杂食性动物，以贝肉、鲜杂鱼、小杂虾等为主食。另外，它也摄食水藻嫩芽，海生动物尸体以及腐烂的水生植物。

梭子蟹，是暖温性多年生大型蟹类动物，也是中国最大的一种蟹类。善于游泳，常潜伏海底或河口附近，性凶猛好斗，繁殖力强，生长快。