枸杞潮湿变粘了怎么弄干？枸杞子可以冷冻保存吗

枸杞营养丰富，是传统的中药，也是保健食材，可以直接泡茶饮用，也可以和别的食材一起熬粥煲汤，有明目养肝，提高免疫力的好处。很多懂得养生的友友都知道。但是它特别容易潮湿，不是特别好保存，今天分享给大家关于它的保存。

本文目录

1、枸杞潮湿变粘了怎么弄干

2、枸杞子可以冷冻保存吗

3、枸杞怎么晒干

可以把潮湿变粘的枸杞直接放到阳光底下暴晒，也可以将潮湿变粘的枸杞放进烤箱里烘烤，将水分晒/烘干后可以密封装好放在阴凉、干燥的地方或冰箱冷藏室保存。

用烤箱烘干潮湿变粘的枸杞，一般使用60度的温度进行烤制，烤至枸杞变得足够干便可以关火。

枸杞出现受潮变粘的情况一般是因为保存环境的湿度和温度都过高，如果还出现了变色、变味等异常情况，建议不要再食用。

枸杞中含有大量的枸杞多糖、甜菜碱等甜味物质，储存枸杞的时候应该注意减少枸杞与空气接触，也不要放在温度过高的环境中。

枸杞子可以冷冻保存。首先将枸杞子晒干，然后装进塑料袋密封，将其放到冰箱里，这样可以存放两年。最好选购质地饱满、颜色均匀的枸杞，这种枸杞质量和营养价值较高，食用能滋补身体、食疗保健。

1、冷冻保存

枸杞子可以放到冰箱里冷冻保存，首先将枸杞子晾干，再装进塑料袋里，挤出空气，然后密封，将密封好的枸杞放在冷藏室，在零到四度的环境下可以储存两年。

2、选购方法

质量好的枸杞能保存更久，营养更高。建议选择质地饱满、颜色均匀、没有异味、味道甘甜的枸杞，闻起来有刺鼻异味，可能被硫酸熏过，质量较差。

3、食用价值

枸杞营养丰富，是传统的中药，也是保健食材，可以直接泡茶饮用，也可以和别的食材一起熬粥煲汤，有明目养肝，提高免疫力的好处。

枸杞放在太阳下晒，晒干是规模小的加工方法。大量的加工方法是烘干的。枸杞在晾晒过程中，翻动后果肉受伤，晒干后即变黑。因此，枸杞子摊晾后，中间不宜翻动，直至晾干后才能收集。

把新采摘的枸杞子用食用碱水拌匀，均匀地摊放到枸杞盘中。晾在背阴、通风处(以一天为宜)，等枸杞子失去部分水分后，再移至太阳下曝晒。

曝晒应选择通风、平整的地方。枸杞盘要单个摆开，枸杞子晒到七八成干时要及时扣盘。扣盘就是把盘中的枸杞子扣到阳光充足、通风、容易清扫的硬面上。扣盘后的枸杞子要均匀的摊开。

枸杞子晒干后要及时装入袋中，要用双层袋，装袋时间要选择在下午四、五点钟，此时，阳光充足，潮气比较小，枸杞子不易返潮。装袋后应立即把袋子口封死。