话梅为什么叫话梅？话梅可以解酒吗

话梅是一种小吃，由芒种后采摘的黄熟梅子（俗称黄梅）经过加工腌制而成，口感酸、甜、咸、甘。话梅是说话、聊天、摆龙门阵时的常吃的零食。也是蜜饯类的主要成员之一，下面请大家了解下话梅为什么叫话梅。

本文目录

1、话梅为什么叫话梅

2、话梅可以解酒吗

3、话梅解酒的方法

话梅最开始是说书先生用来润口的，书先生通过含一颗盐渍梅子在口中刺激味蕾，使唾液分泌津液满口，便不会感受口干舌燥，因为说书先生的“书”称为“话本”，所以其梅亦称为“话梅”。

话梅是一种小吃，由芒种后采摘的黄熟梅子（俗称黄梅）经过加工腌制而成，口感酸、甜、咸、甘。

腌制话梅的主要原料包括梅子、食盐、甘草，话梅是说话、聊天、摆龙门阵时的常吃的零食。

话梅也可以用来做菜，比如做话梅炒藕片、话梅鸡翅、话梅三文鱼、话梅小萝卜、梅汁排骨等。

一般酸性的食物都可以解酒，只是解酒的程度不同，话梅应该助消化，如果不经常喝酒，可以买点苹果醋或者西红柿，如果长期饮酒就可以去药店或者网上买点安普人参滴丸，酒前酒后都可以服用

将芸豆泡水里一晚，将适量的芸豆、话梅、红枣放进高压锅蒸半个小时，待放凉之后加上蜂蜜搅拌即成。此解酒醒酒菜谱，可用在酒桌中当作一味甜品，也可以作为酒后的一道零食，既爽口暖胃，又解酒醒酒，可谓一箭双雕。此方法也不伤害肝脏，健康解酒醒酒。

取适量鸡翅，泡进由姜片、糖块和老抽、胡椒粉、米酒的料汁内，腌制一个小时，然后取鸡翅煎制成金黄色为宜，这样一道可口的黄金话梅鸡翅就做好了。如果餐桌上有这道菜一定要吃一点，话梅的味道进入鸡翅，对于去除酒后干渴和去除酒后口中异味有着明显的作用。