碳水化合物含量高的食物有哪些？不吃碳水化合物的好处与坏处

碳水化合物是自然界存在最多、具有广谱化学结构和生物功能的有机化合物。在日常生活中，大多数的碳水化合物来自植物、谷物、蔬菜，奶制品是唯一含有大量碳水化合物且源自动物的食品。接下来我们看看详细的含碳水化合物的食物吧！

本文目录

1、碳水化合物含量高的食物有哪些

2、不吃碳水化合物的好处与坏处

3、低碳水化合物饮食是什么

碳水化合物含量高的食物有小麦、水稻、玉米、大麦、燕麦、高粱、甘蔗、西瓜、甜瓜、香蕉、胡萝卜、葡萄、番薯等等。当人摄入过量的碳水化合物时，碳水化合物就会转化成脂肪贮存于身体内，使人肥胖。

碳水化合物是自然界存在最多、具有广谱化学结构和生物功能的有机化合物。

碳水化合物是人身体的燃料，大脑也主要用它作为能量的来源。

大多数的碳水化合物来自植物、谷物、蔬菜，奶制品是唯一含有大量碳水化合物且源自动物的食品。

不吃碳水化合物几乎没有好处，虽然可以快速减重，但对身体极为不利，长期碳水缺失的状态下，身体会利用脂肪和蛋白质作为能量来源，而分解蛋白质会造成肌肉流失，诱发各种健康问题，如免疫力下降等。

不吃碳水化合物将会导致人体吸收的葡萄糖减少，进而导致血糖降低，从而严重影响大脑活动。出现反应迟钝、记忆力减退、认知障碍等现象。

缺乏碳水化合物将导致全身无力，疲乏、血糖含量降低，产生头晕、心悸、脑功能障碍等现象。严重者会导致低血糖昏迷。

典型的低碳水化合物的饮食通常是指低碳水化合物的食物或限制碳水化合物摄入的饮食。这种饮食的碳水化合物含量低，而蛋白质的含量较高。通常是摄入肉类、鱼类、蛋类、坚果、种子、蔬菜、水果以及健康的脂肪。最大限度地减少碳水化合物含量高的食物的摄入，如谷物，土豆，含糖饮料和垃圾食品等。低碳水饮食是根据个人设定的目标和个人偏好来决定摄入量。一般保持在50-100克的低碳水摄入量，需要摄入大量的水果和蔬菜来缓慢而稳定的保持体重。