红糖是蔗糖吗？红片糖是红糖吗

红糖指带蜜的甘蔗成品糖，是甘蔗经榨汁，浓缩形成的，红糖按结晶颗粒不同，分为片糖、红糖粉、碗糖等。了解了红糖的介绍后我们来详细了解下红糖都可以做什么甜品。送给甜甜的您。

本文目录

1、红糖是蔗糖吗

2、红片糖是红糖吗

3、红糖可以做什么甜品

红糖是蔗糖的一种，蔗糖一般分为：白砂糖、黄砂糖、赤砂糖、绵白糖、单晶体冰糖、多晶体冰糖、红糖、黑糖、冰片糖、方糖、糖霜、液体糖浆等 ，其中纯度最高的应该是单晶体冰糖，而使用最广泛的应该是白砂糖。

红糖水对妇女月经顺畅有帮助，可让身体温暖，增加能量，活络气血，加快血液循环，月经也会排得较为顺畅。

有中气不足、食欲不振、营养不良等问题孩童，平日可适量饮用红糖水。

孕妇产后失血多，体力和能量消耗大，在产后的7～10天中若喝一些红糖水，能补充能量、增加血容量，有利于产后体力的恢复。

红片糖不是红糖，两者在成分、制作、颜色上不同，红片糖由蔗糖和少量糖蜜组成，用白砂糖生产过程中剩余的糖水制作而成的，颜色呈金黄色，而红糖则是由葡萄糖、果糖、糖蜜等物质组成，由甘蔗提取浓缩而成的产品，颜色呈红润色。

1、成分不同

红片糖不是红糖，两者在成分上不同，红片糖主要是由蔗糖构成，同时还含有少量的糖蜜物质，而红糖则含有果糖、糖蜜、葡萄糖、蔗糖以及多微量元素，因此营养价值不同。

2、制作工艺

红片糖和红糖在制作的工艺上不同，红片糖是将白砂糖制作冰糖的过程中剩余的糖水经过再次加工制成的，而红糖则是在甘蔗中提取白砂糖，之后经过浓缩、脱蜜、烘干等工艺制作而成。

3、颜色不同

红片糖和红糖在颜色上不同，红片糖颜色金黄，有一些蜡状光芒，而且表面没有泡沫出现，而红糖则颜色偏深，属于一种红润色，表面会带有其它的杂质，颜色呈红黄相间。

红糖可以做红糖发糕，红糖麻薯，红糖糍粑，红糖糯米丸子，红糖蛋糕等。红糖指带蜜的甘蔗成品糖，是甘蔗经榨汁，浓缩形成的，红糖按结晶颗粒不同，分为片糖、红糖粉、碗糖等。

红糖因没有经过高度精练，几乎含有蔗汁中的全部成分，除了具备糖的功能外，还含有维生素与微量元素，如铁、锌、锰、铬等，营养成分比白砂糖高很多。

红糖生产不产生废蜜，与白砂糖相比，红糖纯度比白糖低，而水分略高于白砂糖，故红糖比白砂糖产糖率高。

用甘蔗直接生产的原生态红糖，除了用作甜味剂功能外，从古到今以及国内外，均确认它有保健功能，并且保健功能甚于甜味。