番薯是什么？番薯是不是就是红薯

番薯是一种非常高产的粮食作物，原产自南美洲，在全世界的热带和亚热带地区都有种植，是人们非常喜爱的主食之一。番薯是不是就是红薯？关于这个大家都想了解的话题，咱慢慢接着往下看哦！希望对您有用。

本文目录

1、番薯是什么

2、番薯是不是就是红薯

3、番薯干怎么存放不会发霉

番薯包括红薯、白薯、地瓜、山芋等薯类，属于一年生草本植物，广泛分布与热带和亚热带的地区。番薯中含有较多的淀粉和膳食纤维，食用能促进肠道蠕动，改善便秘，但是不宜食用生的番薯，也不能过量食用番薯。

1、薯类植物

番薯又叫做白薯、红薯、甜薯、地瓜、山芋等，属于薯类植物，一年生草本植物。番薯主要生长在22~30度的热带和亚热带地区，环境温度低于15度的时候就会停止生长。种植时需要给予充足光照。

2、食用功效

番薯中富含淀粉类物质和膳食纤维，能够促进肠道蠕动，促进消化，改善调节人体的消化系统。同时，可以增强人体血管的弹性，还可以及时补充人体所需的能量，增加饱腹感，起到塑身美容的作用。

3、食用禁忌

生番薯中含有刺激性物质，会导致胃部产生胃酸，长期食用会引起胃溃疡以及胃酸过多等病症。另外，番薯不宜一次食用过多，以免其中的气化酶在肠道发生反应，引起胀气、烧心等不良反应。

番薯就是红薯，番薯的别名很多，红薯就是其中一个，它还可以叫山芋、红苕和甘薯等，番薯是一种非常高产的粮食作物，原产自南美洲，在全世界的热带和亚热带地区都有种植，是人们非常喜爱的主食之一。

1、是的

番薯其实就是红薯，只是各地的叫法不同而已，在我国也把番薯叫做甘薯、山芋、地瓜、红苕等名字，是比较常见的田间作物，也是世界人民餐桌上的重要主食。

2、产地分布

番薯原产自南美洲和大、小安地列斯群岛，比较适合在热带和亚热带的地区生长，我国的许多地方都有栽培，也是过去中国人主要的食物来源。

3、食用禁忌

番薯在胃里面会产生酸，因此肠胃不好的人群不宜食用番薯，而且它还含有气化酶，一次食用太多番薯会导致腹部胀气，可以搭配菜汤或者米面食用来缓解。

想让番薯干不发霉，保存的过程中，要将番薯干装入无菌的塑料袋中，并使用细绳或者铁丝将袋口捆绑好，避免空气进入，或者在存放番薯干的过程中，向袋中装入干燥剂，吸收袋中的水分，避免番薯干受潮而发霉。

1、密封保存

想让番薯干不发霉，存放时要隔绝空气。可以将番薯干使用防油防水的纸包好，然后将其放入密封罐中，或者用塑料袋将番薯干装好后，使用铁丝、细绳将袋口折叠并扎紧。

2、使用干燥剂

番薯干在保存的过程中受潮，才会出现发霉的现象，因此为了避免番薯干受潮，可以将吃零食后剩下的干燥剂收集起来，然后将干燥剂和红薯干一起装入食品袋中密封，利用干燥剂吸收袋中的水分。

3、制作方法

制作红薯干时，要将表面光滑、没有腐烂变质的红薯削皮，然后放入蒸锅中，开大火蒸煮二十分钟，等待番薯变软后，将其取出，用刀切成薄片，摊放在阳光充足的环境中，等待番薯干中的水分晒干即可。