吃雪莲果的五大好处都是什么？雪莲果怎么储存方法

吃雪莲果的好处很多很多，下面为您列举出了最突出的五个好处，尽管吃雪莲果好处很多，但也不是任何一个人都可以吃的，体质性寒或者胃部不适的人吃了反而会给健康造成伤害。因此，大家一定要根据自己身体的实际情况来选择水果。我们接着来了解下雪莲果是凉性还是热性。

本文目录

1、吃雪莲果的五大好处

2、雪莲果怎么储存方法

3、雪莲果是凉性还是热性

一、调理血液

雪莲果的一个非常显著的作用就是可以调理人体血液的粘稠度，对于血糖的含量也有着明显的降低作用，血脂和胆固醇同样起着降低的效果，所以比较适合三高的人吃，同时具备了预防三高疾病的作用，可见人们多吃雪莲果还是很有好处的。

二、帮助消化

很多人出现消化不良或者消化功能减弱的情况，此时会影响正常的营养和能量摄入，也会影响人体的正常状态，长期持续下去会出新你无法预计的风险。而膳食纤维和果寡糖可以起着明显的调节作用，在众多的植物里面，同时含有这两种物质并且含量不低的食物当属雪莲果，可以明显的促进肠胃的蠕动，减少避免的问题出现，更是肠胃疾病的克星。

三、抗氧化

自由基不仅会让你的肌肤出现老化的状态，同时也会让你的器官出现病变和坏老的情况，所以想要美丽、想要年轻、想要长寿，抵抗自由基是一件必须去做的事情，而雪莲果含有的物质可以有效的与自由基进行对抗。

四、清肝解毒

雪莲果的作用可以保护肝脏，提升肝脏的解毒能力，同时在降火和降低血压上面也有着显著的作用，身体里面的毒素排清了，自然也就不会在面部和其他部位出现痘痘等问题了，可谓是天然的养生美容保健品。

五、提升人体免疫力

雪莲果里面含有了的氨基酸高达二十多种，还有很多矿物质和微量元素，可以在一定程度上提升人体的免疫力和抵抗力，减少疾病的出现。

新鲜雪莲果如何保存？没有碰破皮或切开的雪莲果，室温下储存即可。避免冷冻或者阳光直射，能够保存很长时间。

雪莲果采收季节，南方可以留在地里越冬，随时采挖出售，北方应在霜冻前采挖后入窖贮存，像红薯一样保存。

1、清水浸泡

把切开的雪莲果放在清水中浸泡，其主要目的是为了隔绝氧气，减缓氧化过程，防止雪莲果变黑。

雪莲果在去皮和切开之后就会慢慢被氧化，这个氧化的过程差不多需要十几分钟，在雪莲果切开或者去皮之后尽快的放进干净的凉水中浸泡，水中的氧气浓度较低，氧化被减慢，同时被氧化生成的鞣酸也会溶解在水中，可避免雪莲果变黑。

2、冰箱冷藏

把切开的雪莲果装盘用保鲜膜覆盖，最好赶走多余空气，并把雪莲果防止在冰箱冷藏中，这样既能隔绝一部分氧气，又能降低温度，抑制褐变反应。

3、开水煮制

如果对雪莲果的做法没有特别讲究可以把切开的雪莲果用开水漂烫5-10分钟，这样能通过高温使褐变酶失活，褐变酶失活后褐变程度大大降低。

雪莲果的储存方法：雪莲果应该放在2-9度的冷藏处，用保鲜膜包裹，切割处应先用5%的高锰酸钾液浸泡，这样容易保鲜。在不食用的情况下不要将皮削掉，否则会发黑，如果削皮后没有及时食用，可将已经削拉皮的雪莲果放在水中保鲜，防止变黑。

雪莲果属于寒性水果。雪莲果块根皮薄汁多、无渣，不仅可削皮直接生食、配菜，熟食可炒肉丝、下火锅、炖煮鸡肉或排骨食用，能烹调成多种美味佳肴，还可加工成果脯、果脆片、果冻、果糕、罐头等；叶片与花瓣可制成果茶，冲泡饮用；其茎秆可制作优质饲料等。