红薯怎样保鲜过冬？红薯冒白汁还能吃吗

红薯中含有丰富的淀粉、葡萄糖、维生素，含有丰富的营养物质，对人体没有害处，那遇到红薯冒白汁还能吃吗？红薯怎样保鲜过冬？红薯鸡蛋为啥不能同食？下面我们来详细看看。

本文目录

1、红薯怎样保鲜过冬

2、红薯冒白汁还能吃吗

3、红薯鸡蛋为啥不能同食

想让红薯保鲜过冬，可以将其放入消毒后的地窖中，并向地窖的地面铺上稻草，以免红薯受潮，或者将红薯使用报纸包裹严实后，放在冰箱的冷藏格保存，还可以直接将红薯堆放在通风遮光的阴凉环境中。

1、地窖保存

想让红薯保鲜过冬，首先要在通风向阳、土质干燥的环境中挖出一个深度为两米的地窖，然后对地窖消毒后，向地面铺上一层稻草，再将表面光滑、没有受损的红薯放入地窖中即可。

2、常温保存

冬季温度较低，想让红薯保鲜过多，可以采取常温保存的方法。将红薯直接堆放在阴凉、遮光和通风良好的角落即可，但保存的过程中，要经常观察，将腐烂的红薯剔除，以免其它红薯变质。

3、冷藏保存

如果红薯的数量较少，可以采取冷藏保存的方法。挑选表面光滑、没有损伤的红薯，使用报纸将其包裹严实，然后放入冰箱的冷藏层中，可以让红薯保存两到三个月的时间。

红薯冒白汁还能吃，白汁代表红薯是新鲜的，含有丰富的营养物质，对人体没有害处，但红薯不能和柿子、甜食一起吃，以免出现肠胃不适的症状，在保存红薯时，最好将其放在阴凉干燥的环境中，否则红薯会出现黑斑变质的现象。

1、可以吃

红薯冒白汁可以吃。红薯中出现的白汁含有丰富的蛋白质、维生素以及矿物元素，而且有白汁的红薯足够新鲜，可以正常食用，但如果红薯表面出现黑斑、长霉的现象，则代表红薯变质，不能食用。

2、食用禁忌

红薯中含有丰富的淀粉、葡萄糖、维生素，不宜和糖分过高的食物一起食用，以免肠胃中产生过多的胃酸，影响健康，而且红薯不能和柿子同食，否则会造成肠胃不适、胃出血等症状。

3、保存方法

保存红薯时，要将其放在阴凉干燥的环境中，避免红薯受潮而腐烂，影响食用，如果没有适合红薯堆放的场地，可以将其煮熟后切片晾晒，制作成红薯干密封保存，可以延长红薯的保存时间。

红薯不能和鸡蛋一起吃，因为红薯和鸡蛋都是不容易消化的物质，一起食用会加重肠胃负担，出现腹痛腹胀的现象，保存红薯时要将其放在遮光阴凉且干燥的环境中，挑选鸡蛋时最好选择摇晃没有声音、蛋壳无沙点的品种。

1、原因

红薯和鸡蛋不能一起吃，是因为红薯中含有较多的淀粉，而鸡蛋中含有大量的蛋白质，二者都是肠胃难以消化的物质，如果一起食用，就会加重肠胃的负担，从而出现腹痛胀气的现象。

2、保存方法

保存红薯时，要选择一个阴凉遮光的干燥环境，然后将红薯均匀的摆放在角落即可，但不能将其堆放的过于紧密，以免在存放的过程中，红薯产生水分和热量，出现腐烂发黑的现象。

3、挑选方法

在购买鸡蛋时，要从声音、外观两方面判断鸡蛋的新鲜程度。其中摇晃没有声响、外观光滑没有沙点的鸡蛋更为新鲜，而摇晃有水声、外观粗糙且带有沙点的鸡蛋不太新鲜，而且容易变质。