红薯紫薯怎么剥皮简单？吃螃蟹能吃紫薯吗

紫薯也称黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯为花青素的主要原料之一。很多友友把香芋和紫薯分不清楚，它们是一个东东吗，打开来了解西您就知道了！

本文目录

1、红薯紫薯怎么剥皮简单

2、吃螃蟹能吃紫薯吗

3、香芋是紫薯吗

可将红薯与紫薯放入锅中蒸熟，静置四十至六十分钟后，红薯与紫薯冷却，即可轻松剥皮。若给生的红薯与紫薯剥皮，可购买专用的剥皮刀具对其进行剥皮，也可使其快速简单的去皮。

红薯：又称甘薯、番薯、山芋等。红薯中含有多种人体需要的营养物质。每500克红薯约可产热能635千卡，含蛋白质11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁2克，胡萝卜素0.5毫克。

紫薯：也称黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯为花青素的主要原料之一。紫薯为缠绕藤本，块茎野生的多为圆柱形或棒状，栽培的形状变化较大，掌状、棒状或圆锥形，表面棕色或黑色，断面白色、黄色或紫色。

螃蟹与紫薯同食对身体没有坏处也没有好处。螃蟹不宜与柿子，花生，冷饮等同食。螃蟹与柿子不能同食，是因为柿子中的鞣酸较多，会使蟹肉中的蛋白质凝固，不利于消化，凝固的物质长时间留在肠道内，发酵后，可引起腹痛，呕吐，腹泻等症状。花生仁脂肪含量高，与螃蟹同吃，容易导致腹泻。冷水，冰激凌等属寒凉之物，与螃蟹一起吃会使肠胃功能降低。西红柿也不宜与螃蟹同吃，两者都同属寒性食物，同吃容易导致腹泻。

香芋不是紫薯，紫薯的营养价值要高于芋头，口感也完全不一样，香味更浓郁，紫薯的果肉是深紫色的，连外皮都是紫色的，而芋头只是果肉中带有紫色的斑纹。香芋就是我们常常所说的芋头，没有紫薯那么甜，它可以直接煮了吃，而芋头是需要调味的，它们的果肉颜色也是不一样的。粘液香芋剥除外皮后，手上是有粘液的，这种粘液对于敏感肌肤人来说，很容易导致瘙痒。而紫薯是没有这种粘液的，很光滑，不必担心过敏。