时间:2023-03-09人气:作者:百科知识网
生姜集营养、调味、保健于一身,是被医学家视为药食同源的保健品,有多种保健作用。含有蛋白质、多糖、维生素和多种微量元素。又叫姜根、百辣云、勾装指、因地辛、炎凉小子、鲜生姜。今天我们来了解下夏季生姜怎么吃最佳。
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夏季可以用生姜做凉拌,特别适合于胃口不好的人,还可以把姜作为佐料食用或者炖汤,姜切成姜丝后作为配菜使用也是姜一种吃法,另外,用姜来泡姜茶作为夏季的饮品,可以起到发汗解表与止咳的作用。
生姜是一种很有开发利用价值的经济作物,除含有姜油酮、姜酚等生理活性物质之外,还含有蛋白质、多糖、维生素和多种微量元素。
生姜集营养、调味、保健于一身,是被医学家视为药食同源的保健品,有多种保健作用。
在夏天食用姜可以起到抗氧化、促进食欲、防暑、降温、提神、杀菌解毒、防晕车、止恶心呕吐等作用。
生姜可以放太阳下晒干。将生姜放到太阳底下晒,适当减少生姜的内部水分,可以延长食用时间。目前市面上的生姜,基本都是刚从土里挖出来的,容易受潮发霉。晒干后的生姜存放时间比新鲜的生姜要长。
生姜,中药名,是姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎,又叫姜根、百辣云、勾装指、因地辛、炎凉小子、鲜生姜。
生姜是多年生宿根草本,原产东南亚的热带地区,喜欢温暖、湿润的气候,耐寒和抗旱能力较弱。
生姜植株只能在无霜期生长,生长最适宜温度是 25-28℃,温度低于20℃则发芽缓慢,遇霜植株会凋谢,受霜冻根茎会完全失去发芽能力。
生姜家庭储藏需要放置冰箱冷藏,将生姜放置保鲜袋中,将空气挤出密封袋口,然后放入冰箱冷藏区,或者将生姜放入罐子中然后倒入粗盐,就可以保存半年时间,还可以将生姜埋入湿沙中,保持沙子湿润即可。
1、冰箱冷藏
生姜家庭储藏需要放置冰箱冷藏,首先将生姜清洗干净,晾干之后放入保鲜袋中,然后将袋中的空气挤出并将袋口密封,再放入冰箱的冷藏区中,就可以将生姜保存1个月左右的时间。
2、粗盐保存
生姜家庭储藏可以使用粗盐保存,将生姜放入坛子或者罐子中,然后倒入粗盐,使生姜和粗盐充分接触,再将罐子瓶口密封起来,放置阴凉通风处,即可保存半年左右的时间。
3、湿沙保存
生姜家庭储藏可以使用湿沙保存,找一个塑料,在瓶底扎几个小洞,然后在瓶底放入半湿的细沙,将生姜放入瓶中后再盖上沙子,在存放的过程中保持沙子湿润状态,能够保存3到4个月时间。