怎样蒸螃蟹？螃蟹的热量

螃蟹属于高胆固醇食物，蟹黄中含量最高，绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区。全世界约有4700种螃蟹，我国约有800种螃蟹，其中可用以食用的主要有三疣梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹和中华绒螯蟹。螃蟹的热量大概是多少呢？如何蒸螃蟹。

本文目录

1、怎样蒸螃蟹

2、螃蟹的热量

3、几月份是吃螃蟹的季节

螃蟹蒸煮的时间一般在20到30分钟左右为宜，以蟹壳完全变红为蒸熟的标准。蒸螃蟹之前要把螃蟹腿绑上，以防螃蟹掉腿，蒸煮螃蟹的时候可以放入葱花、香菜、料酒、蒜等调味品去除腥味。

螃蟹属软甲纲，十足目，是甲壳类动物，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸，在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。

绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地，常见的螃蟹有梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹和中华绒螯蟹等。

一小部分蟹类完全在淡水中生长繁殖，它们多栖息于山区溪流的石块下，还有少数蟹类如地蟹能适应陆地生活，穴居于潮湿的泥洞中，繁殖时期则迁移下海。

螃蟹的热量不高，一只3-4两的螃蟹，可食用部分大约是70克左右，热量大约是70千卡，和食用一个150克的小苹果差不多。但是螃蟹的蟹黄和蟹膏中脂肪含量较高，所以吃螃蟹的时候要注意不能吃太多。

每100克螃蟹可食部分含蛋白质17.5克、脂肪2.8克、磷182毫克、钙126毫克以及铁2.8毫克及丰富的维生素A和维生素B1。

螃蟹属于高胆固醇食物，蟹黄中含量最高，每100g含470mg的胆固醇。一般成年人胆固醇摄入量应控制在300mg/天以内，所以吃螃蟹要控制量。

全世界约有4700种螃蟹，我国约有800种螃蟹，其中可用以食用的主要有三疣梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹和中华绒螯蟹。

九、十月份是吃螃蟹的季节。在秋季，螃蟹是最美味的，吃螃蟹有“九雌十雄”的说法，在农历的九月份，吃雌的螃蟹，这时雌螃蟹的蟹黄最多，到了十月份，雄螃蟹的蟹黄最丰满。

螃蟹的身体分为头胸部与腹部。头胸部的背面覆以头胸甲，形状因种而异。

在生物分类学上，螃蟹与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。

螃蟹属软甲纲，十足目，是甲壳类动物，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。