鸡胸肉有什么营养？鸡胸肉搭配什么菜炒

鸡胸肉的脂肪含量比较低，所以比较适合体重控制者食用，可以水煮，也可以和其他蔬菜一起炒。而且鸡胸肉还可以搭配很多的菜品做成不通风味的各类美食，特别招人们的喜欢。今天一起看看鸡胸肉都有哪些具体方面的营养呢？

本文目录

1、鸡胸肉有什么营养

2、鸡胸肉搭配什么菜炒

3、鸡胸肉为什么这么便宜

鸡胸肉含有蛋白质、脂肪、维生素以及钙、磷、铁、镁、钾、钠等矿物元素，其中蛋白质含量比较高，脂肪含量比较低，热量也比较低，每100克鸡胸肉中含有的热量大约为133大卡，健康人群都可经常食用。

鸡胸肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，有利于人体的生长发育，可以经常食用。

因为鸡胸肉的脂肪含量比较低，所以比较适合体重控制者食用，可以水煮，也可以和其他蔬菜一起炒。

搭配西兰花、茭白、四季豆或芦笋都可以。鸡胸肉是指胸部里侧的肉，状似斗笠，滋味鲜美。每一百克鸡胸肉平均热量约为118大卡，蛋白质含量约为24.6克，属于高蛋白低热量的食物。

西兰花炒鸡胸肉：鸡肉切小块，加生姜、料酒、生抽腌制。西兰花切成和鸡肉差不多大小，焯水两分钟。锅中热油，先放姜和鸡胸肉煎一下，再加入西兰花翻炒，最后加盐即可出锅。

四季豆炒鸡胸肉：鸡肉切片后加酱油和酒腌制。蒜爆香，加入鸡胸肉稍稍翻炒。豆瓣酱一勺下锅炒香，再加四季豆炒至断生，中途可加适量水焖煮，最后加鸡肉一起翻炒即可出锅。

因为鸡养殖场的养殖量比较大，且鸡胸肉的口感比较差，所以就会比较便宜。养殖场出售的冷冻鸡一般是分开销售的，分为鸡翅、鸡爪、鸡腿、鸡胸肉等，一般鸡翅、鸡爪会比较贵。

鸡胸肉之所以那么便宜一般是因为产量比较多，不用担心是人造鸡肉，可以放心食用。

超市售卖的鸡胸肉一般是冷冻了比较长时间的，很多冷冻时间在1个月以上，购买的时候应该挑选较新鲜的，新鲜的冷冻鸡胸肉颜色是淡粉色的，上面的冰霜不会很厚，且闻起来没有异味。