一斤鸡胸肉多少蛋白质？鸡胸肉营养成分

鸡胸肉是鸡身上最大的两块肉，是在胸部里侧的肉，形状像斗笠。蛋白质含量较高，且肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，适合减脂期食用。是减肥友友们的最爱。一斤鸡胸肉多少蛋白质？请打开详细阅读下就了解了。

本文目录

1、一斤鸡胸肉多少蛋白质

2、鸡胸肉营养成分

3、水煮鸡胸肉怎么去腥味

每100克鸡胸肉中含有31克蛋白质，所以一斤(500克)鸡胸肉大约有155克蛋白质。鸡胸肉是在鸡胸部里侧的肉，形状与斗笠相似，肉质鲜美，营养丰富，饱腹感强，是不少健身人士钟爱的食物。

与其它部位的鸡肉相比，鸡胸肉的蛋白质含量高、脂肪含量少，每100克鸡胸肉仅含3.6克脂肪。鸡胸中除了有丰富的蛋白质，还含有钠、钾、铁、镁、维生素B、维生素D等矿物质及维生素。

鸡胸肉适合多种烹调方法，不但适于香煎、热炒、炖汤，还能用来制作凉拌冷食，常见的鸡胸肉菜品有杏鲍菇炒鸡胸肉、凉拌手撕鸡胸肉、芝麻香煎鸡胸、葱炒辣鸡胸等等。

鸡胸肉约每100克食物中的营养成分及含量：蛋白质26.9g、脂肪8.5g、维生素D01ug、叶酸6pg、生物素2ug、钠60mg、镁24mg、磷200mg、钾260mg、钙10mg、锰0.01mg等。

鸡胸肉约每100克食物中的营养成分及含量：铁0.5mg、铜0.06mg、锌11mg、硒14ug、碘8ug、胆固醇92mg等。

鸡胸肉约每100克食物中的营养成分及含量：饱和脂肪酸2.4g、反式脂肪酸01g、多不饱和脂肪酸1.6g、单不饱和脂肪酸3.9g、维生素A6ug等。

鸡胸肉约每100克食物中的营养成分及含量：硫胺素006mg、核黄素0.13mg、烟酸(烟酰胺)8.3mg、维生素B6034mg、维生素E0.07mg等。

水煮鸡胸肉去腥味可以把鸡胸肉先放在开水里煮一下，能达到去腥的效果，还可以用姜片、料酒去腥，把鸡胸肉切好之后，把姜片、料酒放进鸡胸肉里面，然后对鸡胸肉进行揉搓，下锅煮的时候就没有腥气了。

鸡胸肉是鸡身上最大的两块肉，是在胸部里侧的肉，形状像斗笠。

鸡胸肉易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

鸡胸肉蛋白质含量较高，且肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，适合减脂期食用。