杨梅有哪些品种?杨梅有酒精含量吗

时间:2023-01-05人气:作者:百科知识网

杨梅含有多种有机酸、维生素、而且杨梅营养价值高,品种多样,今天我们就来详细了解杨梅都有哪些品种,不同品种的各自特点是什么?这么多的种类,平时我们该如何挑选新鲜又好吃的杨梅呢?不妨打开下面的内容赶紧了解下吧!

本文目录

1、杨梅有哪些品种

2、杨梅有酒精含量吗

3、怎么挑选杨梅 

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杨梅有哪些品种

1、“荸荠种”,这是一种我国分布最广种植最多的杨梅品种,在我国种植的面积最大,也是世界上最好的杨梅品种了,很多荸荠种杨梅都是经过加工制作成罐头,想要吃到新鲜的荸荠种杨梅可是比较难的,这种杨梅每年在6月份才可以成熟。

2、乌酥核杨梅:产自广东省汕头市潮阳区西胪镇内輋村和金灶镇东坑村。是近年来选出的良种。果大约重16克,紫黑色。肉厚、质松,汁多味甜,核小品质优良。

3、流涎酥(口水酥)杨梅:产自广东省汕头市潮阳区金灶镇, 果大约重15克,黑色。肉厚、质松,汁多味甜,核小且酥脆,品质优良,价格 较高。

4、东魁杨梅:又名东岙大杨、巨梅,浙江红是国内外杨梅果型最大的品种。原产浙江黄岩,后由潮阳金灶镇山区果农引进嫁接改良(金灶人称浙江红)。5月上旬成熟。果色紫红,单果重24.7g,最大果重51.2g。甜酸适口,品质上等,含可溶性固形物13.4%,可食性92.8%。树势尚强,枝条比较稀疏,抗风力较强。产量高而稳定,适于鲜食。

5、杉梅:产自潮阳金灶,是金灶最古老的杨梅品种,树势强健,叶大而厚,果中大,重13-16克,色紫红或紫黑色,肉质细而多汁,甜酸可口,品质优良。

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杨梅有酒精含量吗

杨梅里面没有酒精。每100克杨梅可食部食品中的营养素含量:水分83.4~92.0克、热量28千卡,蛋白质0.8克,脂肪0.2克,碳水化合物5.7克,膳食纤维1克,果汁含糖量12~13克,含酸量0.5~1.8克,硫胺素10微克,核黄素50微克,烟酸0.3毫克,视黄醇当量92微克,胡萝卜素0.3微克,维生素A7微克,维生素C9毫克,维生素E0.81毫克,钙14毫克,镁10毫克,铁1毫克,锰0.72毫克,锌0.14毫克,铜20微克,钾149毫克,磷8毫克,钠0.7毫克,硒0.31微克。

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怎么挑选杨梅 

1、选购杨梅时要注意杨梅的颜色,颜色太深红,所盛容器壁上有太多的杨梅汁的颜色,都不要去购买。

2、挑选杨梅时也可以从杨梅的硬度来选购,太软的是太熟的,不要购买,太硬的话是还没成熟的,应该挑选不软不硬的。

3、挑选杨梅最好的方法是试吃,吃一粒,看是不是自己喜欢的口感。当然试吃时也要注意卫生。

4、许多人不喜欢试吃,因为没办法洗干净再吃,所以我们选购杨梅时可以闻一闻来判断,如果闻到清香的味道是正常的,如果有酒精的味道,则说明杨梅不够新鲜。

5、选购杨梅最好是杨梅刚上市时购买,不要过了小暑后购买,因为那时的杨梅容易有蛆。

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