为什么一年四季都有板栗？板栗的热量

板栗又称坚果中的“鲜果”，营养丰富，水分高，但保管起来怕冻、怕热、怕干和怕水。板栗原产中国，是中国食用最早的著名坚果之一，年产量居世界首位，并且营养丰富为世界群栗之冠。而且吃法多样，为什么一年四季都有板栗？您知道吗？

本文目录

1、为什么一年四季都有板栗

2、板栗的热量

3、板栗怎么去壳

因为栗子是比较耐储藏的东西，新鲜栗子上市之后放在冷库储藏，可以一年四季的供应市场，现在其他的一些食材，比如大蒜，土豆，都可以一年四季的见到，储藏方式是一样的。

板栗原产于我国，是我国食用最早的著名坚果之一，年产量是世界首位。

《栗枣柿栽培》上把栗树分为华北与华中两个大品种群。华北品种群又分为良乡小栗与华北魁栗两小品种群，约共有10个较优良的品种。

我国板栗品种很多，据统计，地方品种有300多种。按产区一般把板栗分为北方板栗和南方板栗两种类型，北方板栗大多作炒食用，南方板栗一般做菜用。

100克板栗的热量为369 大卡左右。板栗富含淀粉，以及蛋白质、脂肪、单糖与双糖、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、无机盐类等营养物质。板栗可生吃和熟吃，也可加工制成栗子羹、巧克力、代乳粉、栗子蜜饯等食品，还可作为糕点馅料。

我国板栗的主要产区有辽宁、吉林、河北、山东、河南、江苏、安徽、湖北、浙江、广西、贵州等省区。

我国板栗品种繁多，一般按产区把板栗分为北方板栗和南方板栗，北方板栗大多炒制食用，如糖炒栗子。南方板栗肉质偏粳性，适用于炒菜。

把成熟的板栗放在烈日下暴晒，等到板栗表面的水分被晒干后，壳会自动裂开，或者把生板栗剪开一个小口，然后放进微波炉里高温烘烤一分钟，板栗的壳会和果肉分开，壳就容易剥去了。

板栗原产中国，是中国食用最早的著名坚果之一，年产量居世界首位，并且营养丰富为世界群栗之冠。

板栗又称坚果中的“鲜果”，营养丰富，水分高，但保管起来怕冻、怕热、怕干和怕水。

板栗可以生吃、熟吃，还可以加工成栗子鸡罐头、栗子羹、巧克力、代乳粉、栗子蜜饯等风味食品，或者做各种糕点的馅料。