咖啡是刺激性食物吗？咖啡的种类

咖啡是世界三大饮料之一，是用经过烘焙磨粉的咖啡豆制作出来的饮料。咖啡能增强注意力和反应能力，能增强体力，使人锻炼时间变长，使锻炼效果更好。那咖啡是刺激性食物吗？咖啡的种类都有哪些？咖啡从苦到甜排序。百科知识带您来了解。

本文目录

1、咖啡是刺激性食物吗

2、咖啡的种类

3、咖啡从苦到甜排序

咖啡属于刺激性饮料。刺激性饮料是对大脑有兴奋作用的饮料，最常见的是茶、咖啡、可可、碳酸饮料等，这些饮料中或多或少含有咖啡因，刺激性饮料每天最好不饮用超过三杯。

咖啡是世界三大饮料之一，是用经过烘焙磨粉的咖啡豆制作出来的饮料。

咖啡能增强注意力和反应能力，能增强体力，使人锻炼时间变长，使锻炼效果更好。

入睡前饮用刺激性饮料，会使大脑皮层兴奋而久久不能入睡，少喝刺激性饮料，保证睡眠，可以保持肌肤柔嫩光润。

1、阿拉比卡种

咖啡依据咖啡树种的不同，可以分为阿拉比卡种。阿拉比卡种的咖啡的风味最佳，口感细腻，与其它咖啡相比更有层次感，其咖啡因含量较低，只占总重量的1%。因为品质较优，种植范围大，总产量占据了全球咖啡产量的70%以上。

2、罗布斯塔种

咖啡树种可分为罗布斯塔种。罗布斯塔种咖啡的种子环境适应性极强，抗虫害能力极强，不需特殊护理即可成活。成熟的罗布斯塔咖啡豆滋味醇厚，是速溶咖啡常选用的原料之一。

3、利比里卡种

按照咖啡树种分类的咖啡还有利比里卡种。利比里卡种的咖啡在中国较为罕见，只有海南文昌有少量种植，该种咖啡的焦糖味较浓，煮好后有明显的果香味，根据产地不同也各有特点，因为产量较少，几乎不做商用。

咖啡从苦到甜的排序为意式浓缩咖啡、美式咖啡、拿铁咖啡、卡布奇诺、摩卡、热巧克力、焦糖玛奇朵，其中意式浓缩咖啡是咖啡豆直接萃取的，并没有加入水或者其他物品，因此口感十分苦涩。像卡布奇诺、摩卡这类饮品，加入了糖类的口感会更好。

目前咖啡从苦到甜排序为意式浓缩咖啡、美式咖啡、拿铁咖啡、卡布奇诺、摩卡、热巧克力、焦糖玛奇朵。其中意式浓缩咖啡基本是所有咖啡的原材料，因此相对比其他调和咖啡来说，意式浓缩咖啡的口感更符合咖啡原味。

一般新手喝咖啡是不建议直接喝意式浓缩咖啡的，可以先品尝一下美式咖啡或者拿铁咖啡，这两种咖啡中含有水和牛奶稀释，会冲淡咖啡本身刺激、苦涩的味道，反而会提升咖啡的口感，让第一次喝咖啡的人更加容易接受。

剩下的卡布奇诺、摩卡、热巧克力、焦糖玛奇朵都属于调和咖啡，而且会加入一些糖浆、巧克力、可可粉、奶油、牛奶等，不仅味道鲜甜，而且回味无穷。虽然后面一些调和咖啡的口感更甜，但是其热量也十分大。