大米花怎么做好吃？如何在家做大米花方便？

大米花含有膳食纤维，可以增强胃肠蠕动，促进排便，防止便秘，促进消化。果吃太多大米花，很可能会加重胃肠道负担，导致积食，出现腹胀、腹痛等消化不良的表现；那么，大米花怎么做好吃？如何在家做大米花方便？让我们一起来看看百科知识网的介绍吧！

本文目录

1、大米花怎么做好吃大米花的吃法

2、如何在家做大米花

3、做大米花块应该怎样熬糖

大米花

材料：白糖80克、大米花50克、植物油10克。

做法：

1、准备好大米花；

2、锅里放少许油，白糖；

3、炒成咖啡色，用筷子沾糖浆，用凉水一冰就凝固，既可将大米花倒入迅速翻拌匀；

4、拌匀趁热倒案板上压成想要的形状，放凉后可食。

可以按照以下步骤进行操作：

1、将大米粒洗净，晾干水分，备好白糖和食用油；

2、炒锅用中小火加热，锅里倒少许油，放大米粒并搅拌一下；

3、盖上锅盖，约一分钟听到声音调为小火，中间将锅摇晃几次；

4、约5分钟，声音慢慢变小，逐渐消失后，打开锅盖，白糖撒上拌匀即可。

大米花熬糖配料比例及做法如下：

一、材料：

糯米干240克、炒花生80克、砂糖80克、麦芽糖80克、清水适量、猪油2汤匙、柠檬汁少许、柠檬皮蓉少许、生油适量。

二、做法：

1、将糯米干放入滚油中炸香，待胀大捞起备用；

2、清水煮溶砂糖，加入麦芽糖、柠檬汁、柠檬皮蓉和猪油，改用慢火煮成糖胶；

3、将炸过的糯米、炒花生，放入糖胶中，快速搅拌均匀；

4、搅拌均匀后，迅速倒入涂抹过油的糕盆中压平，稍凉后倒出切块。

三、注意事项：

1、煮糖胶时，若筷子蘸起糖浆，糖浆成线，并慢慢垂入凉水中凝固即成。

2、糯米经浸透蒸熟晒干后即成糯米干。