时间:2022-08-10人气:作者:百科知识网
巧克力由多种原料混合而成,但其风味主要取决于可可本身的滋味,可可中含有可可碱和咖啡碱,带来令人愉快的苦味。巧克力过期即不能吃了,过期后的巧克力会产生霉变,食用会导致肠胃不适。巧克力的保质期为一年,要放在阴凉干燥处存放,巧克力能缓解情绪,快速补充体力,但不宜在餐前食用,也不适合糖尿病患者食用。大家通过以下详细了解下关于巧克力过期怎么办?
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过期的巧克力可以兑水拿来浇花,过期的巧克力已经产生对人体有害的物质了,建议不要继续食用。巧克力,以可可豆为主料制作的甜品,原产中南美洲,其鼻祖是“xocolatl”,意为“苦水”。
巧克力由多种原料混合而成,但其风味主要取决于可可本身的滋味,可可中含有可可碱和咖啡碱,带来令人愉快的苦味。
可可的苦、涩、酸,可可脂的滑,借助砂糖或乳粉、乳脂等辅料,再经过精湛的加工工艺,使得巧克力不仅保持了可可独有的滋味并且让它更加和谐、愉悦和可口。
巧克力可以直接食用,也可被用来制作蛋糕、冰激凌等,在浪漫的情人节,它更是表达爱情少不了的主角。
1、过期勿吃
巧克力过期即不能吃,在保质期内食用才有安全保证,过期后的巧克力会产生霉变,内部成分变质,食用可能导致肠胃不适、腹泻等不良反应。
2、保质期限
巧克力的保质期一般为一年,要放在阴凉干燥的地方存放,不能放在高温和阳光直射的地方,高温和阳光会使巧克力融化。
3、食用好处
巧克力含有碳水化合物、脂肪和蛋白质等物质,能缓解情绪,使人兴奋,也能快速补充体力,利于运动后体力恢复,还能保护心脏。
4、食用禁忌
巧克力有大量糖分,糖尿病患者要少吃或不吃含糖巧克力,牙齿不好、蛀牙的人不宜吃含糖巧克力,餐前不宜吃巧克力,以免产生饱腹感,影响饮食规律。
巧克力变白是由于巧克力储存不当,温度变化而引起的,当巧克力长期保存在22℃以上,巧克力中所含有的可可脂会熔化并渗出到巧克力表面,而当温度下降时,油脂会在巧克力表面重新凝结,形成较大的晶体,从而会呈现出发白的现象。
巧克力变白这种现象对巧克力的外观和口感会有一定的影响,会使其表面色泽暗淡,缺少光泽,但并不影响食品安全,仍可放心食用。
巧克力是以可可豆为主料制作的一种甜品,它的口感不仅细腻甜美,而且还具有一股浓郁的香气,因此广受大众的喜欢。
巧克力应存储在清凉、干爽、清洁的室温阴凉处,避免阳光的直接照射,并且需远离水以及其它异味,最佳储存温度在5℃-18℃之间。