四川锅盔发面方法是什么？四川腊猪蹄怎样腌制？

成都平原（川西平原）、又称盆西平原，为中国西南最大平原、河网稠密地区之一，中国最大芒硝产地，位于四川盆地西部。广义的成都平原介于龙泉山、龙门山、邛崃山之间，北起江油，南到乐山五通桥，包括北部绵阳、江油、安县间的涪江冲积平原，中部岷江、沱江冲积平原，南部青衣江、大渡河冲积平原等。那么四川锅盔发面方法是什么？四川腊猪蹄怎样腌制？下面一起看一看百科知识网的介绍吧！

本文目录

1、四川锅盔发面方法是什么

2、四川腊猪蹄怎样腌制

3、阿宽四川铺盖面好吃吗

4、阿宽四川铺盖面哪种味道好吃

5、正宗四川腊肉哪里有卖的 

四川的骆驼锅盔，也可以叫油煎肉油旋。军屯锅盔其实也是半发面，店铺的操作是一半发面一半死面揉在一起。比较特别的是军屯锅盔需要油酥，油酥简单的做法就是面粉，椒盐混合一起，倒入热的黄油或者猪油即可。

这个很简单，首先看你敢吃麻辣味的话，你先猪蹄对破开，摸花椒粉，辣椒粉，盐，要放多少看你的口味而定，然后，将猪蹄放在盆里面，盖上盖子，腌两天后，取出来风干就行了…再抹点酒会更好一些的

阿宽四川铺盖面很好吃，就是有点辣，建议不能吃辣的可以少给一点调料，多给一点水泡开。另外由于是面皮，所以需要开水泡，泡5分钟以上才可以吃哦！又麻又辣，感觉已经放弃了减肥的梦想，如同一条没有梦想的咸鱼，但是还是很想吃啊！

最后说一点，不要吃多，不要经常吃，上火不要怪我没提醒，来自连吃两包上火的过来人建议

面饼总共有三个味道：牛肉火锅、番茄酸汤、红油凉皮。个人特别喜欢红油凉皮，酸辣爽口，超级好吃，能吃辣的朋友们特别推荐这款给大家。另外也很喜欢番茄酸汤口味，因为吃起来是浓浓的番茄香味，鲜香味美，汤特别好喝。最后牛肉火锅味的也很好吃，又麻有香，像是涮火锅的面皮，味道特别足。

正宗的腊肉现在比较难买到了，网上几乎都是工厂大批量加工生产的腊肉，肉的种类以及肉质的口感都差不多。

想要吃正宗的四川腊肉可以去本地吃，他们自己养的猪做的腊肉味道非常正宗。

如果只有在网上买的话，可以在某宝或者天猫搜索“四川腊肉农家自制”，也可以找到不少腊肉店家，味道相对而言也不错。