柠檬手撕鸡的制作方法 冰糖炖柠檬的具体制作方法

柠檬是一种美白和塑身的水果。它含有丰富的维生素。是最有药用价值的水果之一,如果你经常吃，对人体十分有益。但是只单吃柠檬根本不太可能，因为太酸了，好多朋友接受不了，那今天百科小编给大家带来了和柠檬搭配做出来的下饭美食，也有好喝美味的柠檬茶、柠檬水等，希望能帮助到关于想吃柠檬的朋友们。

本文目录

1、柠檬手撕鸡的制作方法

2、柠檬鸡爪需要什么材料

3、柠檬蜂蜜茶的做法

4、冰糖炖柠檬的具体制作方法

鸡腿洗净冷水入锅，加上葱姜片、适量盐和料酒，煮熟捞出备用。碗中加上蒜末、小米椒、盐、生抽、陈醋和白砂糖，再加7片柠檬、香菜和辣椒油，加入鸡汤拌匀备用。把鸡腿撕成小条放入盘中，淋上料汁搅拌均匀即可食用。

鸡肉要冷水下锅，把血水煮出来，沸腾后把浮沫撇出来。

鸡肉焯熟后可以过一下冷水或者放入冰水里冰镇一下，增加鸡肉口感。

柠檬要去掉籽，否则会有苦味。

做柠檬鸡爪需要的材料包括鸡爪、柠檬、白酒、白砂糖、姜片、花椒、食盐、鸡精、小米椒、芝麻油、葱段、泡椒等，其中柠檬需要2个，一个用来挤柠檬汁，一个切片。

鸡爪需要清洗干净并将指甲去掉，为了去除鸡爪的腥味，可以加入姜片、葱段焯水2分钟左右。

将鸡爪煮至缩在一起，颜色变透明、不带血水即可捞起来。

为了使鸡爪吃起来更Q弹，将鸡爪捞出来后应该立即放到冰水中泡10分钟左右。

1、按照一斤蜂蜜配两个柠檬的比例、我买了两斤的大瓶蜂蜜,搭配三个大柠檬。

2、先祛除柠檬皮上残留的化学物质,可以用盐搓洗片刻,也可以用流动水浸泡10分钟。

3,清洁干净后的柠檬放在厨房纸上彻底擦干。

4、将柠檬皮和白色果肉部分均匀削下备用。

5,将柠檬皮切成细丝或是小丁。

6、柠檬切成非常薄的片。

7、将大瓶蜂蜜倒入一个碗中,蜂蜜瓶只留底下一点点蜂蜜。

8、将一部分柠檬放入蜂蜜瓶中。

9、然后用一个大圆勺将蜂蜜加在放入的柠檬中,按照一层柠檬一层蜂蜜这样添加至满。

1、首先选新鲜的黄柠檬、用水洗干净(清洗的时候最好用面粉或厨房里打芡用的生粉擦洗一下柠檬表皮、把表皮里的灰尘洗干净)。柠檬不管是青柠檬也好黄柠檬也好、真正有益的成份、都是在果皮里、所以连皮吃才是最科学的吃法。

2、切去黄柠檬的头尾不要、然后一个个慢慢切成薄片。

3、放到一个洗干净的炖盅里、按1：1.8-2的比例放进老冰糖。就是一斤黄柠檬放1.8斤或者2斤冰糖。按各人喜爱添加。所谓的老冰糖、就是那种黄色的冰糖、这种冰糖因为没有用二氧化硫漂白、所以相对比我们常吃的白冰糖要健康很多、虽然外观上没有白冰糖那么晶莹靓丽、但其实这种冰糖才更健康。

很多东西不能光图外表好看、就比如那些表面有瑕疵的柠檬、其安全程度绝对比那些外观一点瑕疵都没有、色泽非常亮丽、光可鉴人的柠檬要绿色环保健康很多、道理我相信大家都懂!

4、放进炖盅后、盖上盖子、放进一个大锅里、隔水炖8到10个小时。记得、是要隔水炖、就像我们平时在家里炖鸡炖补品那种炖法。这样炖出来的冰糖柠檬、才不会上火、才真正具有化痰止咳的功效。在可以烧蜂窝煤的地方这种方法最容易、一般晚上在煤炉里放一个新煤球进去、底下盖上外盖、留一点空隙、慢慢炖到第二天早上、就成了很好的炖品了、也不用晚上看火、很省事。如果是在城市、可能就有点麻烦、只能用电热锅炖了。

5、用这种方法炖出来的冰糖柠檬、是呈现天然的琥珀色的、在光线下晶莹亮泽、非常诱人。直接吃或者温开水泡喝、都可以。大人小孩常吃、不仅具有化痰止咳的功效、更能增加身体免疫力、一年里常吃你慢慢会发现、感冒都不知不觉少了。大家不妨试试。