全麦面包和普通面包的区别 减肥一天吃多少全麦面包

全麦面包的营养价值更丰富，除了膳食纤维外，其蛋白质和各种维生素矿物质都是远优于普通面包。而且吃起来更健康，增强身体的饱腹感，不容易长肉。被好多朋友推荐为轻早餐生活的首选，那么普通面包和全麦面包有啥区别呢？一天减肥该吃多少呢？今天将两者的区别分享在下方，赶紧学起来吧。

本文目录

1、全麦面包和普通面包的区别

2、减肥一天吃多少全麦面包

3、如何区别真假全麦面包

4、食用全麦面包注意事项

全麦面包和普通面包的区别：外观不同、营养价值不同、口感不同。外观：全麦面包比较粗糙、能看到颗粒，普通面包一般呈黄色或白色，营养价值：全麦面包的营养价值比普通面包高很多，口感：全麦面包口感相对粗糙，比普通面包更耐咀嚼，容易产生饱腹感。

全麦面包是用没有去掉外面麸皮和胚芽的全麦面粉制作的面包，即买即食。

全麦面包比普通面包更易发霉变质，购买后一定要妥善保存。

全麦面包营养丰富，但并不能提供人体必需的所有营养素，日常的饮食摄入还是要注意多样化。

女性一般就是四片，而男性就是六片。建议普通男性一天摄取六片面包，最好是全麦的，女性一天则是四片。面包可以由其他复杂的碳水化合物取代，象是米或面，但是全麦面包是比较健康的选择。既然不同的面包有不同的营养价值，最好广泛摄取。所以尝试均衡摄取白面包、麸皮、全麦和裸麦面包，因为这样对你的身体最好。

所谓全麦面包两种瞒天过海的作假办法：一个是“加色”，在白面粉里加入焦糖或糖浆，利用烘制高温下发生的“炭化”现象，使出炉的面包有着很自然的浅褐色，看上去很像“全麦面包”，这种面包的口感跟白面包一样，切口比较致密，再吃上一口就露出破绽了。另一种是在白面粉里添加胚芽、麸皮，这么加工出来的面包不单外表连口感也像“全麦面包”，还真有点难辨雌雄，超市卖的很多都是这种“添加式全麦面包”。真正的全麦面包外观呈浅褐色或浅咖啡色，断口的蜂窝状比较明显，有很浓郁的麦香，口感比较粗糙不松软,但咀嚼的时候会觉得更真实、更自然。

1、面包出炉后最好放上两个钟头再吃，新鲜是好面包基本的元素，刚出炉的面包闻起来香，那是奶油的香味，面包本身的风味要在完全冷却后才能品尝出来;

2、市面上一些面包用的芝士、奶油、牛油，含有很高的饱和脂肪，不宜多食。一些面包会含有更高的热量，是因为在制作的过程中，增加了盐、糖和食用脂肪。

特别注意：全麦面包是褐色的，但褐色面包不一定是全麦面包许多人经常被食品的颜色所迷惑，误认为褐色面包就是全麦面包。殊不知，那只是面包师烘制面包时添加的食用色素，在白面粉里加入焦糖或糖浆，利用烘制高温下发生的“炭化”现象，使出炉的面包有着很自然的浅褐色，看上去很像“全麦面包”，从而使普通的面包更具有诱人的购买色调。

识别方法：要看面包的切口是否较紧密，尝一口就会露出破绽，另一种是在白面粉里添加胚芽、麸皮，加工出来的面包外表、口感像全麦面包，不过吃起来虽然有粗糙感，但麸皮在嘴中的感觉，没有小麦颗粒的饱满。